In het kort
De enige 16e-eeuwse Waag in Haarlem met een terras aan het Spaarne én dagelijks wisselende daggerechten (€19,50) samengesteld met vlees van slagerij Horeca Vlees Centrum (Amsterdam) en vis van de visafslag IJmuiden, plus live muziek elke zondag vanaf 17:00 (vrijwillige bijdrage).
“De enige 16e-eeuwse Waag in Haarlem met een terras aan het Spaarne én dagelijks wisselende daggerechten (€19,50) samengesteld met vlees van slagerij Horeca Vlees Centrum (Amsterdam) en vis van de visafslag IJmuiden, plus live muziek elke zondag vanaf 17:00 (vrijwillige bijdrage).”
Restaurant info
Menu, reviews en praktische info
Menu
GEBAKKEN KABELJAUW Wordt geserveerd met salade en frites €19,50 · AMBACHTELIJKE BIEFSTUK Wordt geserveerd met salade en frites €19,50
Reviews
4.4 / 5 (228 reviews). Gebruik dit vooral als context naast sfeer, prijs en type keuken.
Praktisch
Prijsniveau €. Adres: Damstraat 29, 2011 CJ Haarlem, Nederland.
Foto's en sfeerbeelden staan bovenaan de pagina en in de venuekaart. Zo kun je vooraf beter inschatten of de setting past.
Wat staat er op het menu bij Taverne De Waag?
Taverne De Waag noemt onder meer: GEBAKKEN KABELJAUW Wordt geserveerd met salade en frites €19,50 · AMBACHTELIJKE BIEFSTUK Wordt geserveerd met salade en frites €19,50
Hoe zijn de reviews van Taverne De Waag?
4.4 / 5 (228 reviews). Gebruik reviews samen met prijs, sfeer en lokale context.
Wat is handig om vooraf te weten?
Prijsniveau €. Adres: Damstraat 29, 2011 CJ Haarlem, Nederland.
Insider Tips
- De daggerechten wisselen per dag: ambachtelijke biefstuk (woensdag), saté van de diamanthaas (donderdag), gebakken kabeljauw (vrijdag), steak frites (zaterdag).
- Elke derde zaterdag van de maand is er een Ierse sessie (zie site voor details).
- Vegetarische opties zijn mogelijk, maar moet je bij reservering aangeven (023-5311640).
- Vraag naar de ‘dagsuggestie van de chef’, die staat niet altijd op de kaart maar is vaak het hoogtepunt.
- De Neubourg-bier op tap is een lokale favoriet, en op vrijdag zijn er huisgemaakte bitterballen (alleen die dag).
Van de kaart
GEBAKKEN KABELJAUW Wordt geserveerd met salade en frites €19,50 · AMBACHTELIJKE BIEFSTUK Wordt geserveerd met salade en frites €19,50
Indicatief, check de website voor de actuele kaart.
Het Verhaal
Gebouwd in 1597 als gemeentelijk handels- en accijnskantoor onder stadsarchitect Lieven de Key, diende De Waag eeuwenlang als weegplaats voor belastingheffing op goederen die per schip aan het Spaarne aankwamen. Tegenwoordig is het een café-restaurant met een reputatie als beroemdste muziekcafé van Haarlem, waar wekelijks internationale en lokale artiesten optreden, van Simon & Garfunkel tot hedendaagse acts als Doctor Millar en Ivo Bernard.
“Geweldige plek, met uitzicht op kerk en water. Genoeg te zien. Binnen is met historisch besef ingericht. Eten was lekker en de bediening ronduit geweldig! Er werd rekening gehouden met de kinderen, zonder vragen werd er aangepast. We bestelden 2 hoofdgerechten voor 3 kids en hoefden niet te vragen om een extra bord, ze hadden het zelf al verdeeld. Ook werden hun waterflessen gevuld aan het eind. De bediening was super snel, dus goed kunnen drinken op een warme dag. Hier komen we graag terug!”
Achter de zaak
Sinds 1962Cobi Schreijer (uitbaatster/initiator), Zij wilde een eigen plek voor haar muziekactiviteiten en om het volkslied/folk levend te houden in Haarlem.
Haarlemse verbindingen
Gastheer voor internationale en lokale artiesten sinds de jaren '60 (Simon & Garfunkel, Boudewijn de Groot, Lennaert Nijgh, Doctor Millar, Ivo Bernard)
, Levert het vlees voor de daggerechten (bijv. ambachtelijke biefstuk)
, Levert de verse vis (bijv. kabeljauw, diamanthaas)
Sfeer
Perfect voor
Minder geschikt voor
Wanneer gaan
Zonnige zaterdagmiddag 12:00-15:00
Terras is dan vol, maar binnen is rustig met lokale stamgasten. Ideaal voor een ontspannen lunch met daggerecht en uitzicht op het Spaarne.
Ideaal voor: Groep vrienden, eerste date, zakelijke lunch
Zondag 17:00-18:30
Live muziek begint om 17:00, maar de beste sfeer is pas na 18:00 als de zaal volloopt. Voor een rustige avond beter na 19:00 komen.
Ideaal voor: Date night (intieme sfeer na 19:00), muziekliefhebbers
Vrijdagavond 20:30-22:00
Druk met lokale gasten en toeristen. Service is bewust traag (deel van de sfeer), en er kan wachttijd zijn voor een tafel.
Wat vaste bezoekers weten
- Vraag naar een tafel bij het raam (uitzicht op Spaarne) of in de hoek bij de open haard (rustiger).
- Op de derde zaterdag van de maand is de Ierse sessie, dan is het stampvol, maar de sfeer is uniek.
- De huisgemaakte bitterballen (alleen op vrijdag) zijn een geheime favoriet van stamgasten.
- Als je vis bestelt, vraag dan naar de verse kabeljauw van IJmuiden, die is vaak het hoogtepunt van de kaart.
Vergelijkbare plekken
BastiJan
De gebakken garnalen met knoflook zijn al 35 jaar de specialiteit van de chef…
Botermarkt
Dessertbar
De enige plek in Haarlem die zich uitsluitend richt op desserts, met een ambiance die speciaal is ontworpen voor een toetjes-ervaring…
Botermarkt
Café Colette
Café Colette onderscheidt zich met een wijnkaart van 100+ opties, waaronder zeldzame Bourgondiërs (Chablis 2023…
Botermarkt