In het kort
De enige plek in Haarlem waar je authentieke ramen krijgt met een zelfgemaakte base-sauce ('motodare'), ontwikkeld door een Singaporees ramen-meester, en waar slurpen niet alleen is toegestaan, maar zelfs wordt aangemoedigd als teken van passie voor het eten.
“De enige plek in Haarlem waar je authentieke ramen krijgt met een zelfgemaakte base-sauce ('motodare'), ontwikkeld door een Singaporees ramen-meester, en waar slurpen niet alleen is toegestaan, maar zelfs wordt aangemoedigd als teken van passie voor het eten.”
Restaurant info
Menu, reviews en praktische info
Menu
Bekijk de actuele kaart via de officiële website. Menukaarten wisselen vaak per seizoen.
Reviews
4.2 / 5 (613 reviews). Gebruik dit vooral als context naast sfeer, prijs en type keuken.
Praktisch
Prijsniveau €€€. Adres: Nassaustraat 13.
Wat staat er op het menu bij Noodle bar The Ramen Brothers?
Check de officiële website voor de actuele kaart. Restaurantmenu's wisselen vaak per seizoen.
Hoe zijn de reviews van Noodle bar The Ramen Brothers?
4.2 / 5 (613 reviews). Gebruik reviews samen met prijs, sfeer en lokale context.
Wat is handig om vooraf te weten?
Prijsniveau €€€. Adres: Nassaustraat 13.
Insider Tips
- Ze werken samen met Ishii uit Amstelveen voor dagelijkse levering van verse Japanse ramen-noedels en bouillon, dat verklaart de consistentie.
- De 'motodare'-sauce is hun eigen creatie, gebaseerd op de geheimen van een Singaporees ramen-chef, vraag ernaar als je de achtergrond wilt horen.
- Ze hebben een gift voucher-systeem, perfect voor verrassingen of cadeaus.
Het Verhaal
Opgericht in 2018 door de Wong-broers, die na jaren wereldwijd de beste ramen te hebben geproefd, hun eigen bar openden in Haarlem. Ze werken samen met het Japanse restaurant Ishii uit Amstelveen om de kwaliteit te garanderen en gebruiken een zelfgemaakte base-sauce ('motodare') die ze hebben geleerd van een beroemde ramen-chef uit Singapore.
“Ik rij elke week 20 om van werk om hier te kunnen eten! Ik heb bij veel ramen tenten gegeten maar deze is zeker mijn favoriete! Vooral de tonkotsu en dan met extra duck !”
Achter de zaak
Sinds 2018Wai en Chung Wong, oprichters/uitbaters van The Ramen Brothers, Ze besloten na een internationale culinaire ontdekkingsreis en het proeven van ramen wereldwijd een eigen ramenbar in Haarlem te openen om ramen te brengen “zoals je ze nog nooit geproefd hebt”.},
Geschreven over Noodle bar The Ramen Brothers
- apr 2026
tulimaps.com
587 beoordelingen van Ramen Brothers Noodle Bar Haarlem (Bar) in Haarlem (Noord-Holland)
- apr 2026
intravel.net
Ramen Brothers Noodle Bar w Haarlemie: zdjęcia, opinie, menu | InTravel
- apr 2026
intravel.net
Ramen Brothers Noodle Bar en Haarlem: fotos, reseñas, menú | InTravel
- apr 2026
intravel.net
Ramen Brothers Noodle Bar в Харлеме: фото, отзывы, меню | InTravel
- apr 2026
intravel.net
Ramen Brothers Noodle Bar в Гарлемі: фото, відгуки, меню | InTravel
Sfeer
Perfect voor
Minder geschikt voor
Vergelijkbare plekken
Taste of India Restaurant
Ze serveren authentieke gerechten met ingrediënten uit alle windstreken van de Indiase keuken, en hun Tandoori Chicken…
Centrum
The Coffee Spot Spaarne
De House Blend (100% Arabica) van Victor’s Espresso, sinds 2000 volgens hun originele recept gebrand, vormt de basis van alles wat ze doen…
Centrum
Café de Zwaan
De Runderhamburger met gefrituurde uienringen en gesmolten kaas (€14,50) en de Ossenhaasspies met sesamsaus en sugarsnaps (€13) zijn…
Centrum