In het kort
De enige plek in Haarlem waar je authentieke ramen krijgt met een zelfgemaakte base-sauce ('motodare'), ontwikkeld door een Singaporees ramen-meester, en waar slurpen niet alleen is toegestaan, maar zelfs wordt aangemoedigd als teken van passie voor het eten.
€€€4.2 / 5 (613 reviews)
Wegwijs Ziet
“De enige plek in Haarlem waar je authentieke ramen krijgt met een zelfgemaakte base-sauce ('motodare'), ontwikkeld door een Singaporees ramen-meester, en waar slurpen niet alleen is toegestaan, maar zelfs wordt aangemoedigd als teken van passie voor het eten.”
Meer picks in Centrum
De Perfecte Dag in Haarlem
Vergelijkbare plekken
Insider Tips
- Ze werken samen met Ishii uit Amstelveen voor dagelijkse levering van verse Japanse ramen-noedels en bouillon, dat verklaart de consistentie.
- De 'motodare'-sauce is hun eigen creatie, gebaseerd op de geheimen van een Singaporees ramen-chef, vraag ernaar als je de achtergrond wilt horen.
- Ze hebben een gift voucher-systeem, perfect voor verrassingen of cadeaus.
Het Verhaal
Opgericht in 2018 door de Wong-broers, die na jaren wereldwijd de beste ramen te hebben geproefd, hun eigen bar openden in Haarlem. Ze werken samen met het Japanse restaurant Ishii uit Amstelveen om de kwaliteit te garanderen en gebruiken een zelfgemaakte base-sauce ('motodare') die ze hebben geleerd van een beroemde ramen-chef uit Singapore.
“Ik rij elke week 20 om van werk om hier te kunnen eten! Ik heb bij veel ramen tenten gegeten maar deze is zeker mijn favoriete! Vooral de tonkotsu en dan met extra duck !”
Geschreven over Noodle bar The Ramen Brothers
- apr 2026
tulimaps.com
587 beoordelingen van Ramen Brothers Noodle Bar Haarlem (Bar) in Haarlem (Noord-Holland)
- apr 2026
intravel.net
Ramen Brothers Noodle Bar w Haarlemie: zdjęcia, opinie, menu | InTravel
- apr 2026
intravel.net
Ramen Brothers Noodle Bar en Haarlem: fotos, reseñas, menú | InTravel
- apr 2026
intravel.net
Ramen Brothers Noodle Bar в Харлеме: фото, отзывы, меню | InTravel
- apr 2026
intravel.net
Ramen Brothers Noodle Bar в Гарлемі: фото, відгуки, меню | InTravel
Sfeer
Gezellig
4.2
(613 reviews)Perfect voor
Een regenachtige zondagmiddag met vrienden die van Japanse troostvoeding houdenEen eerste date waar je graag wilt praten over eten (slurpen is hier geen taboe, maar een compliment)Een late lunch na de Haarlemse markt (ze zijn vrijdag en zaterdag ook tussen 12-15u open)
Minder geschikt voor
Niet als je haast hebt, de service is bewust ontspannen, en de keuken maakt alles vers.Niet voor grote groepen (max 4-6 personen per tafel, geen aparte ruimtes voor grotere gezelschappen)Niet als je een strikt vegan/vegetarisch menu zoekt (de specialiteit is vleesgebaseerd, zijgerechten zijn beperkt)
Vergelijkbare plekken
Restaurant Konomi
Konomi is het enige Japans restaurant in Haarlem met een beperkte kaart van slechts tien tafels…
Centrum
Mano restaurant
Het menu is een unieke fusie van Franse keuken en internationale streetfood, geïnspireerd door ingrediënten als ui, knoflook, capsicum…
Centrum
Cô Tâm Restaurant
Eén van de weinige plekken in Haarlem waar je *echte* Vietnamese huisgerechten eet, gemaakt door een familie die zelf uit Vietnam komt…
CentrumMet de auto? Parkeergids Haarlem , garages, tarieven en tips.
Past hier ook bij