In het kort
De enige plek in Haarlem waar 'Honest Food at True Cost' niet alleen een slogan is, maar een hele filosofie, seizoensgebonden gerechten met gedurfde en verfijnde keuzes, geserveerd met een bewustzijn van waarheid en authenticiteit.
€€€4.3 / 5 (598 reviews)
Meer picks in Botermarkt
Vergelijkbare plekken
Insider Tips
- Ze serveren seizoensgebonden gerechten 'met gevoel', vraag naar de chef’s suggestie van de dag, die vaak niet op de kaart staat
- De sfeer is bewust 'alive' en ritmisch, niet gezellig in de klassieke zin, kom voor de energie, niet voor rust
- Reserveren is verplicht, maar ze hebben een systeem voor 'last-minute' tafels via Instagram (@markd.haarlem), volg ze voor updates
Het Verhaal
MARKD. is een restaurant in Haarlem dat zich richt op 'Honest Food at True Cost', gastronomie met karakter, passie en lef, zonder onnodige fratsen. Het concept belichaamt de dualiteit van de stad: toekomst en geschiedenis, vibe en ritme, in een setting waar seizoensgebonden gerechten met gevoel worden geserveerd. Geen marketingpraat, maar 'no nonsense, just gastronomy'.
“The food is good. The service is good. The price is good. Funnily, when ik entered i thought: hmm. Lots of young people working here, nice interior, probably a “concept”. To me and my long term friend’s surprise the food was really good. The taste was not standard. Not the usual selection and finish. Also the service was attentive without being pushy. This was a refreshing experience. We had the pheasant with beans. Really nice. Also the rest was good. Pate (entre) was original, not like the french pate (normally completely cooked in oven) you would normally get but an original one with half cooked (smoked?) ham inside. Never had something like this but it was tasty. All in all. Great diner experience.”
Geschreven over MARKD.
Sfeer
LevendigHip
4.3
(598 reviews)Perfect voor
Een avond waar je écht wilt proeven wat Haarlem nu te bieden heeft — seizoensgebonden, gedurfd en zonder bullshitEen date waar je wilt praten over eten, niet over de inrichting — de sfeer is levendig, niet intiemLunch op een doordeweekse dag (14-16u) als je de drukte wilt vermijden en toch kwaliteit wiltdinerlunchdate night
Minder geschikt voor
Niet als je haast hebt, de service is bewust traag en de sfeer is er een van 'een avond die er toe doet', niet van fast foodNiet voor grote groepen (max 4-6 personen per tafel, gebaseerd op reviews over 'te kleine porties' en 'hoge stoelen')Niet als je verwacht dat alles perfect zal zijn, de reviews tonen een 50/50 split: of je ervaart 'heerlijk' en 'attent', of 'matig' en 'onoplettend'
Vergelijkbare plekken
BastiJan
De gebakken garnalen met knoflook zijn al 35 jaar de specialiteit van de chef…
Botermarkt
Dessertbar
De enige plek in Haarlem die zich uitsluitend richt op desserts, met een ambiance die speciaal is ontworpen voor een toetjes-ervaring…
Botermarkt
Café Colette
Café Colette onderscheidt zich met een wijnkaart van 100+ opties, waaronder zeldzame Bourgondiërs (Chablis 2023…
BotermarktMet de auto? Parkeergids Haarlem , garages, tarieven en tips.
Past hier ook bij