H
Wegwijs Take
Onze kijk op deze plek
“De enige plek in de regio waar je een 9-gangen Menu Deschamps (€180) kunt combineren met een Midweek Arrangement (3 gangen, €69) — beide met wijnparing en aperitief — in een Michelin-sterrenrestaurant (sinds 2007) met seizoensgebonden gerechten zoals sint-jakobsnoten met witte asperges en stamppot van raapstelen met emulsie van nageboter (beide genoemd in reviews).”
Insider Tips
- Vraag bij reservering expliciet naar het Midweek Arrangement (dinsdag/woensdag/donderdag), anders krijg je automatisch het standaardmenu.
- De Compleet Arrangementen sluiten af met friandises en koffie/thee — ideaal voor een langere avond met wijnparingen.
- Bij aanpassingen in het menu (bijv. vegetarische of glutenvrije wensen) kunnen supplementen gelden — vraag vooraf naar de opties.
- De kaasplankje wordt door reviewers genoemd als een van de beste in de regio — perfect als afsluiter.
- Chef Huub van der Velden staat doordeweeks vaak zelf in de keuken voor de laatste dinergasten (na 20:00).
Het Verhaal
Cheval Blanc, gevestigd in een stijlvol rijhuis aan de Jan van Goyenstraat in Heemstede (grens Haarlem) sinds 1996, is een Michelin-sterrenrestaurant (sinds 2007) met chef Huub van der Velden en gastheer Ton Nelissen. Hun focus ligt op seizoensgebonden ingrediënten en een persoonlijke, warme ontvangst — zonder de stijfheid van traditionele fine dining. Het restaurant biedt zowel een 9-gangen Menu Deschamps (€180) als een toegankelijk Midweek Arrangement (3 gangen, €69) in dezelfde intieme setting.
Haarlemse verbindingen
Michelin Gids
1 ster (verfijnde keuken)
Over Cheval Blanc Restaurant
De enige plek in de regio waar je een *9-gangen Menu Deschamps* (€180) kunt combineren met een *Midweek Arrangement* (3
Restaurant
RomantischGezelligRustig
4.7
(198 reviews)89
Op basis van Google
Reviews & praktische info
- Google reviews4.7 / 5 (198 reviews)
- Prijsindicatie€
Perfect voor
Jubileum of romantisch diner (5-9 gangen met wijnparing, €130-€220, dinsdag/woensdag/donderdag na 20:00)Doordeweekse zakenlunch (Midweek Arrangement 3 gangen compleet, €99, dinsdag/woensdag/donderdag tussen 12:00-14:00)Seizoensgebonden culinaire ervaring (gerechten met lokale ingrediënten zoals sint-jakobsnoten in mei-juni of stamppot in herfst)Intieme avond met wijnliefhebbers (geweldige wijnkaart met persoonlijk advies van gastheer Ton Nelissen)
Minder geschikt voor
Snelle hap (service is bewust traag, gericht op genieten van elk gerecht)Grotere groepen (max 4-6 personen per tafel, geen ruimte voor feesten)Veganisten (geen veganistische menu-opties, wel vegetarisch 4-gangen menu voor €90)Weekendavonden zonder reservering (volgeboekt, reserveren vaak onmogelijk op korte termijn)
Wat vaste bezoekers weten
- Vraag naar de dagsuggestie van de chef — vaak een seizoensgerecht dat niet op de kaart staat (bijv. rijke stamppot op regenachtige dagen).
- Het kaasplankje is een must — reviewers noemen het een van de beste in de regio en perfect als afsluiter.
- Bij het Midweek Arrangement kun je soms een extra glas wijn bij het hoofdgerecht bestellen (vragen bij reservering).
- De sint-jakobsnoten zijn seizoensgebonden (mei-juni) — vraag ernaar als het voorjaar is.
Deze plek staat in:
- Haarlem Christmas Market: waar je echt kerst voelt
- Dineren in Haarlem: waar je écht moet reserveren
- De Beste Restaurants in Haarlem (2026)
- Italiaans restaurant Haarlem: de beste keuzes
- De Perfecte Date Avond
- De beste lunchplekken in Haarlem: waar je écht moet zijn
- Vegan eten in Haarlem: meer dan salade
- Indonesisch restaurant Haarlem: rijsttafel en meer
- Restaurants in Heemstede: waar je écht moet eten
- Kerst in Haarlem: waar de stad betovert zonder toeristenmassa’s
Vergelijkbare plekken
La Rosario Heemstede Argentijns Grill Restaurant
De enige plek in Heemstede met een **echte *parrilla*-grill** (traditionele Argentijnse houtskoolgrill) waar het vlees v
Heemstede
PeperZout HEEMSTEDE Turks Mediterraans Restaurant
De **enige Turks-Mediterrane restaurant in de regio met twee bewust verschillende locaties**: Haarlem (informeel, ontspa
Heemstede
Smaakvol coffee & restaurant
Authentieke Turkse gerechten zoals shakshuka, cilbir en mantı worden hier dagelijks vers bereid volgens familierecepten,
HeemstedeMenukaart
Menu Deschamps, Menu Compleet Arrangementen, Midweek Arrangement Compleet
- Menu Deschamps 4 Gangen 95
- Menu Deschamps 5 Gangen 115
- Menu Deschamps 6 Gangen 135
- Menu Deschamps 7 Gangen 155
- Menu Deschamps 8 Gangen 170
- Menu Deschamps 9 Gangen 180
- Vegetarisch 4 gangen 90
- Compleet 4 gangen 130
- Compleet 5 gangen 155
- Compleet 6 gangen 180
- Compleet 7 gangen 205
- Compleet 8 gangen 220
- Midweek Arrangement 3 GANGEN 69
- Midweek Arrangement 3 GANGEN COMPLEET 99
Prijzen indicatief — check de website voor de actuele kaart.
Met de auto? Parkeergids Haarlem — garages, tarieven en tips.
Wat je moet weten
- Cheval Blanc Restaurant is een door ons gecureerde plek in Heemstede.
- Data op deze pagina wordt actueel gehouden via lokale bronnen en reviews.
Laatst bijgewerkt:
Auteur/Redactie: Redactie Wegwijs Haarlem
Canonieke URL: https://wegwijshaarlem.nl/restaurants/cheval-blanc-restaurant