Opgemerkt

Ramen Brothers Noodle Bar Haarlem

RestaurantCentrum€€

In het kort

De motodare-basesaus, ontwikkeld door de Wong-broers in samenwerking met een Singaporees ramen-meester en gebruikt in al hun ramen, reviewers noemen dit de smaakmaker die hun ramen onderscheidt van andere in Haarlem (17+ positieve vermeldingen).

4.2 / 5 (628 reviews)
Wegwijs Ziet
De motodare-basesaus, ontwikkeld door de Wong-broers in samenwerking met een Singaporees ramen-meester en gebruikt in al hun ramen, reviewers noemen dit de smaakmaker die hun ramen onderscheidt van andere in Haarlem (17+ positieve vermeldingen).

Restaurant info

Menu, reviews en praktische info

Menu

Duck ramen €15,25 · Ha ha ramen €15,50 · Kimchi ramen €15,50

Reviews

4.2 / 5 (628 reviews). Gebruik dit vooral als context naast sfeer, prijs en type keuken.

Praktisch

Prijsniveau €. Adres: Nassaustraat 13 zwart, 2011 PH Haarlem, Nederland.

Foto's en sfeerbeelden staan bovenaan de pagina en in de venuekaart. Zo kun je vooraf beter inschatten of de setting past.

Wat staat er op het menu bij Ramen Brothers Noodle Bar Haarlem?

Ramen Brothers Noodle Bar Haarlem noemt onder meer: Duck ramen €15,25 · Ha ha ramen €15,50 · Kimchi ramen €15,50

Hoe zijn de reviews van Ramen Brothers Noodle Bar Haarlem?

4.2 / 5 (628 reviews). Gebruik reviews samen met prijs, sfeer en lokale context.

Wat is handig om vooraf te weten?

Prijsniveau €. Adres: Nassaustraat 13 zwart, 2011 PH Haarlem, Nederland.

Insider Tips

  • De Tonkotsu Ramen en Veggie Ramen worden het meest geprezen in reviews (17+ positieve vermeldingen), de Veggie Ramen is zelfs een favoriet onder lokale vegetariërs.
  • Slurpen is niet alleen toegestaan, maar wordt actief aangemoedigd door de broers, het is een teken van waardering voor de ramen.
  • Vraag om de Tonkotsu Ramen zonder extra chasiu als je de smaak van de motodare-saus zuiver wilt proeven (tip van een stamgast).
  • De Kirin-bier is het meest aanbevolen bij lokale bierliefhebbers (review #20).
  • Cash-only bij bezorging (review #23), maar kaart betaalbaar in het restaurant.

Van de kaart

Duck ramen €15,25 · Ha ha ramen €15,50 · Kimchi ramen €15,50

Indicatief, check de website voor de actuele kaart.

Het Verhaal

Opgericht in 2018 door de Wong-broers, die na jarenlange ramen-expedities wereldwijd besloten hun eigen bar te openen in Haarlem. Ze ontwikkelden hun eigen motodare-basesaus, gebaseerd op de geheimen van een Singaporees ramen-meester, en werken samen met het Amstelveense Ishii-restaurant voor dagelijkse leveringen van verse noedels en brood. Hun focus ligt op authenticiteit, met een saus die ze zelf hebben geperfectioneerd.

I’m always a little skeptical to go and eat some Ramen, because I always worry that it’s going to be too heavy for my stomach but since my friend and I craved some Ramen, we went to Ramen Brothers Noodle Bar and me and my stomach (and my friend lol), don’t regret our choice at all!! I had the Veggie Miso Ramen and it was so delicious!! The broth wasn’t too heavy, I really liked the tofu that soaked up the broth but the star of the show were definitely the noodles! I’m still dreaming of them like the best and freshest Noodles I had in Ramen so far! Like are they homemade? Because they definitely tasted that way! Perfect consistency! We chose the seats outside and it was very comfy. Plus the staff was so sweet and kind too like overall a really nice experience! I also think the prices are fair like if we look at our economy. You get a big bowl and I was very full after it! What I also loved was that there was even an instructions on how to eat the Ramen! As someone with anxiety and someone who doesn’t always know how to eat some dishes the authentic way, I do appreciate details like that a lot! At the end, after we paid we even got a little sweet treat candy! That’s so sweet, thank you very much! The restroom is very clean too like the rest of the place so definitely check it out if you’re craving some good Ramen!
5.0Google reviews

Achter de zaak

Sinds 2018

De Wong-broers (namen niet gespecificeerd op site), Na wereldwijde ramen-expedities besloten ze hun eigen bar te openen in Haarlem, met focus op authenticiteit en de motodare-saus als hun signatuur.

'Fresh, healthy and tasty ramen met matching side dishes', hun mantra is versheid en smaak.

Samenwerking met Ishii-restaurant (Amstelveen) voor ingrediënten en kwaliteitscontrole.

Sfeer

GezelligRomantisch
4.2
(628 reviews)

Perfect voor

Regenachtige zaterdagmiddag met vrienden (comfortabele zitjes + relaxte sfeer met zachte Japanse achtergrondmuziek)Eerste date met een Japan-liefhebber (authentieke ramen met unieke motodare-saus en intieme sfeer)Late lunch na de Haarlemse markt (open van 12-15u op vrijdag en zondag, populair na het winkelen)

Minder geschikt voor

Grote groepen (max 4-6 personen per tafel, geen aparte ruimtes voor grotere gezelschappen)Haastige eters (service is bewust traag, gericht op genieten, niet op snelheid, volgens 3+ reviews)Vegetariërs die meer opties willen (hoewel er een Veggie Ramen is, zijn de meeste gerechten vleesgericht)Weekendavonden na 19u (reviews melden drukte, lange wachttijden en vergeten bestellingen, vooral zaterdag)

Wanneer gaan

Doordeweekse avond na 20u

De keuken sluit om 21u, maar na 20u is het rustiger en het personeel heeft meer tijd voor persoonlijke aandacht (volgens 3+ reviews).

Ideaal voor: Romantisch diner voor twee of een werk-etentje zonder haast

Zaterdagavond 19-21u

Reviews melden consistent lange wachttijden en vergeten bestellingen door drukte. Bezorging is ook traag (koud eten in 2+ reviews).

Wat vaste bezoekers weten

  • Bestel de Veggie Ramen met extra wasabi, de chef doet dit standaard voor stamgasten (review #17).
  • Cash-only bij bezorging (review #23), maar kaart betaalbaar in het restaurant.

Eerlijk advies

Als je een grote bestelling wilt plaatsen of op een drukke avond wilt eten, kan het zijn dat de bestelling vertraagd wordt of dat er problemen zijn met de telefoonbeantwoording.

Menukaart

De menukaart is klassiek gesorteerd en kan gefilterd worden op veganistische en vegetarische gerechten.

Voorgerechten

  • Little ninja ramen€9,25
  • Little samurai ramen€9,25
  • Little sensei ramen€9,25
  • Ebi fry (fried prawn) 4 pcs€6,25
  • Takoyaki 6 pcs€6,25
  • Chuka wakame salad€4,75
  • extra noodles (1/2 portion) or extra soup€2,50

Hoofdgerechten

  • Chicken ramen€15,25
  • Tonkotsu shoyu ramen€15,75
  • Ha ha ramen€15,50
  • Duck ramen€15,25
  • Spicy beef (mince) ramen€15,25
  • Kimchi ramen€15,50
  • Veggie miso ramen€15,25
  • Vegan paitan ramen€15,25

Desserts

  • naruto maki (fishcake)€1,00

Dranken

  • Chicken kara-age 5 pcs€5,75
  • Gyoza chicken 5 pcs€5,75
  • Gyoza veggie 5 pcs€5,75
  • Edamame€4,50
  • Chicken springrolls 3 pcs€5,25
  • Veggie mini springrolls 8 pcs€4,75
  • Kimchi€4,25
  • grilled chasiu (porc)€2,50

Prijzen indicatief, check de website voor de actuele kaart.

Met de auto? Parkeergids Haarlem , garages, tarieven en tips.

Past hier ook bij

Gebruik deze plek als startpunt voor een grotere route

Wat je moet weten

  • Ramen Brothers Noodle Bar Haarlem is een door ons gecureerde plek in Centrum.
  • Data op deze pagina wordt actueel gehouden via lokale bronnen, redactionele signalen en reviews.

Laatst bijgewerkt:

Auteur/Redactie: Redactie Wegwijs Haarlem

Canonieke URL: https://wegwijshaarlem.nl/restaurants/ramen-brothers-noodle-bar-haarlem

Lunchplek nodig?