H
Wegwijs Take
Onze kijk op deze plek
“De enige plek in Haarlem waar je brood bakt met wild desem van de Ierse Zuidkust en waar je zelfgemaakte kimchi in een focaccia tosti kunt bestellen.”
Insider Tips
- Ze verkopen compotes, mayonnaises en pickles in potjes — perfect om zelf mee te nemen en thuis te gebruiken.
- Op zaterdag vind je hun desembrood en koekjes ook bij Oogst Haarlem (handig als je niet naar de Luitestraat kunt).
- De kombucha is ontwikkeld in samenwerking met natuurwijnwinkel a sense of Place — twee unieke smaken geïnspireerd op wijnsmaakprofielen.
Het Verhaal
Maxime, Haarlemse bakker en chef met een achtergrond in gezondheidszorg en duurzaamheid, is opgeleid aan de Ballymaloe Cookery School in Ierland en bakkerij Bread 41 in Dublin. Ze werkt met wild desem van de Ierse Zuidkust en maakt alles 'farm to fork' met biologische, seizoensgebonden ingrediënten van lokale boeren — zonder conserveermiddelen of halffabricaten.
Over Maxime's Deli
De enige plek in Haarlem waar je brood bakt met wild desem van de Ierse Zuidkust en waar je zelfgemaakte kimchi in een f
Bakkerij
5.0
(34 reviews)74
Op basis van Google
Reviews & praktische info
- Google reviews5.0 / 5 (34 reviews)
- Prijsindicatie€
Perfect voor
focacciazuurdesem
Minder geschikt voor
Niet als je haast hebt — ze bakken alles vers en met de hand, dus wachttijden zijn onvermijdelijk.Niet voor grote groepen (geen ruimte of zitgelegenheid voor meer dan 4-5 personen tegelijk).Niet als je standaard koffie en broodjes zoekt — alles is seizoensgebonden en uniek, dus geen vaste menukaart.
In de buurt
- Morgen05:04
Speur naar kleur
Teylers Museum, Spaarne 16, 2011 CH Haarlem, Nederland - zo 12 apr12:04
Stille Leesactie - 12 april 2026
Teylers Museum, Spaarne 16, 2011 CH Haarlem, Nederland - di 14 apr14:04
Panelgesprek | Wie beheert kennis?
Teylers Museum, Spaarne 16, 2011 CH Haarlem, Nederland - za 18 apr18:04
Verhaal in de Ovale Zaal
Teylers Museum, Spaarne 16, 2011 CH Haarlem, Nederland
Vergelijkbare plekken
Artesano Bakkerij
De enige bakkerij in Haarlem die **ambachtelijk biologisch zuurdesembrood** maakt met een **lange fermentatieproces** (b
Centrum
Good Bear Cookies
De enige plek in Haarlem waar je *echt* ziet hoe biologische eieren, Franse bloem en Valrhona-chocolade worden verwerkt
Centrum
Boulangerie Oscar
De enige bakkerij in Haarlem waar het **zuurdesembrood 24-48 uur rijst** en gebakken wordt in een **energiezuinige steen
CentrumBent u eigenaar van Maxime's Deli?
Deel een aanbieding, vacature of nieuwtje — direct zichtbaar voor Haarlemmers.
Meer over Wegwijs Zakelijk →Met de auto? Parkeergids Haarlem — garages, tarieven en tips.