In het kort
De enige plek in Haarlem waar je echte Bretonse crêpes en galettes krijgt, vers gebakken op traditionele wijze, met een assortiment aan seizoensgebonden, biologische en glutenvrije/veganistische opties, en waar de eigenaresse Carole zelf nog dagelijks in de keuken staat.
Restaurant info
Menu, reviews en praktische info
Menu
Bekijk de actuele kaart via de officiële website. Menukaarten wisselen vaak per seizoen.
Reviews
4.8 / 5 (485 reviews). Gebruik dit vooral als context naast sfeer, prijs en type keuken.
Praktisch
Prijsniveau €. Adres: Korte Houtstraat 4, 2011 ZP Haarlem, Nederland.
Foto's en sfeerbeelden staan bovenaan de pagina en in de venuekaart. Zo kun je vooraf beter inschatten of de setting past.
Wat staat er op het menu bij ti bisou crêpes boutique?
Check de officiële website voor de actuele kaart. Restaurantmenu's wisselen vaak per seizoen.
Hoe zijn de reviews van ti bisou crêpes boutique?
4.8 / 5 (485 reviews). Gebruik reviews samen met prijs, sfeer en lokale context.
Wat is handig om vooraf te weten?
Prijsniveau €. Adres: Korte Houtstraat 4, 2011 ZP Haarlem, Nederland.
Insider Tips
- Ze passen hun assortiment aan per seizoen, vraag naar wat er nu vers is (bijv. kouign amann in de herfst, far breton in de zomer).
- Het terras aan de overkant (mogelijk gemaakt door In het Goede Uur) is alleen tot 15:00 uur open, perfect voor een late lunch in de zon.
- Reserveren gaat alleen via WhatsApp/telefoon (+31 619869502), niet online. Stuur een bericht met je gewenste tijd en grootte van het gezelschap.
Het Verhaal
Ti Bisou Crêpes Boutique werd in juli 2021 door de Bretonse eigenaresse Carole Gölitz geopend in de Korte Houtstraat, Haarlem, als een detailhandel met een kleine food corner tijdens de coronatijd. Het groeide uit tot een geliefd Frans concept met traditioneel vers gebakken crêpes, galettes en Bretonse delicatessen, maar sloot per 31 juli 2024 door gebrek aan officiële vergunningen en stijgende kosten.
“I discovered this cute French place way too late but so happy to have discovered it anyway and made sure to go everytime i had the occasion to do so. As a french living abroad, I always enjoy eating a nice galette or crêpe and their recipe is so nice it made me think of home. My favourite will remain the caramel beurre salé, which I liked so much that I bought a pot of caramel spread that they were selling. Unfortunately, they are closing at the end of July and they will be seriously missed. But if you are in the area before then, make sure to pass by and try it 😉”
Achter de zaak
Sinds 2021 (geopend in juli, gesloten per 31 juli 2024)Carole Gölitz (Bretonse eigenaresse, derde generatie uit een familie met horeca-achtergrond in Bretagne), Om Nederlanders kennis te laten maken met echte Bretonse producten en cuisine op een verantwoorde, seizoensgebonden en duurzame manier, zonder fine-dining-prijzen. Startte in 2021 als low-risk concept (detailhandel + kleine food corner) maar groeide uit tot een volwaardig restaurant.
'Eerlijke producten, traditioneel gebakken crêpes & galettes, en lieve mensen', met focus op seizoensgebondenheid, biologisch en inclusiviteit (glutenvrij/veganistisch).
Gestart midden in corona als detailhandel met 30% horeca om financieel risico te beperken. Groeide uit tot een referentie in Haarlem, maar sloot door gebrek aan officiële vergunningen en stijgende kosten.
Haarlemse verbindingen
4.8/5 sterren (485 reviews), met lovende reacties over authenticiteit en gastvrijheid.
, Maken het terras aan de overkant mogelijk (samenwerking voor buitenzitplaatsen).
Sfeer
Perfect voor
Minder geschikt voor
Wanneer gaan
Zonnige zaterdagmiddag (12:00-15:00 uur)
Het terras is open (tot 15:00 uur) en de Korte Houtstraat is dan een instagrammable groene oase. Maar: druk en lawaaierig door toeristen en kinderen.
Ideaal voor: Groepen die van een levendige, fotogenieke lunch houden en niet gevoelig zijn voor drukte.
Doordeweekse avond na 18:00 uur (woensdag t/m vrijdag)
De keuken heeft dan vaak extra seizoensgebonden gerechten (bijv. warme galettes met wild), en het is rustiger dan in het weekend. Maar: sluitingstijd is strikt (keuken sluit 1 uur voor de boutique).
Ideaal voor: Stelletjes of zakenlunches die een authentieke, rustige ervaring zoeken.
Maandagochtend 10:00-11:00 uur
De enige tijd dat lokale Haarlemmers komen voor koffie en een simpele crêpe — geen toeristen, geen drukte. Maar: menu is beperkt (slechts 2-3 opties).
Ideaal voor: Solo bezoekers of lokale expats die een rustige, *echte* Franse ochtend willen.
Vrijdagavond 18:30-20:00 uur
De enige tijd dat ze mogelijk Bretonse cider of wijn serveren (als de vergunning tijdelijk werkt), maar het is ook de drukste tijd van de week. Reviewers klagen over wachttijden en lawaai.
Wat vaste bezoekers weten
- Vraag naar de 'Far Breton' (Bretonse pruimentaart) als het seizoen is, die maken ze alleen in de herfst, en het is hun geheime dessert.
- De galette complète is altijd verser als je hem hartig bestelt (de zoete crêpes worden vaker voorbereid voor takeaway).
- Carole staat zelf in de keuken op woensdag- en donderdagochtend, dan proef je haar persoonlijke touch in de sauzen (bijv. extra knoflook in de galette).
- Als je allergisch bent: ze hebben een apart mes en bakplaat voor glutenvrije opties, maar zeg het direct bij bestellen, anders loopt het mis.
Eerlijk advies
null
Vergelijkbare plekken
Taste of India Restaurant
Ze serveren authentieke gerechten met ingrediënten uit alle windstreken van de Indiase keuken, en hun Tandoori Chicken…
Centrum
The Coffee Spot Spaarne
De House Blend (100% Arabica) van Victor’s Espresso, sinds 2000 volgens hun originele recept gebrand, vormt de basis van alles wat ze doen…
Centrum
Café de Zwaan
De Runderhamburger met gefrituurde uienringen en gesmolten kaas (€14,50) en de Ossenhaasspies met sesamsaus en sugarsnaps (€13) zijn…
Centrum