Traditionele Franse keuken met seizoensproducten, waar alles vers wordt bereid en de smaken puur en echt blijven, geen fusion, geen toevoegingen, gewoon authentiek Frans zoals het hoort te zijn.
“Traditionele Franse keuken met seizoensproducten, waar alles vers wordt bereid en de smaken puur en echt blijven, geen fusion, geen toevoegingen, gewoon authentiek Frans zoals het hoort te zijn.”
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Traditionele Franse keuken met seizoensproducten, waar alles vers wordt bereid en de smaken puur en echt blijven, geen fusion, geen toevoegingen, gewoon authentiek Frans zoals het hoort te zijn.
“Allein schon der Geruch, wenn die Bisque serviert wird ... Hummer vom Feinsten! Zudem noch die perfekte Konsistenz, vom Geschmack gar nicht zu reden... Als nächstes die Tournedos mit Kalbsleber (Tournedos Rossini): perfekter Gargrad von allen Komponenten. Was für eine begnadete Köchin! Höchstpersönlich servierte sie uns das Hauptgericht. Zum krönenden Abschluss eine Crepe Suzette und eine Creme Brulee. Sehr schön fürs Auge war das unterschiedliche Geschirr auf welchem die Speisen präsentiert wurden. Schönes Besteck (Laguiole). Einzige Anmerkung: eine Stoffserviette hätte besser gepasst als die Vliesserviette. Der ganze Service wurde höchst angenehm und freundlich von einem Herren durchgeführt, der uns bestens und unaufdringlich beraten hat. Einen von der Pike auf erlernten Serviceberuf erkennt man sofort und gehört in einem Lokal dieser Kategorie einfach dazu. Der ganze Abend wurde genau von diesen zwei Personen dargestellt, Köchin und Restaurantfachmann, sagenhafte Leistung! Nebenbei wurde von den beiden auch mal lässig und entspannt mitgesungen, wenn ein schöner Chanson lief oder sie unterhielten sich nett wenn mal Luft war. Spricht für ein entspanntes Arbeitsklima und überträgt sich auf den Gast. Rundum zum Wohlfühlen. In ein paar anderen Bewertungen wurde angemerkt, der Service würde sich ziehen. Das kann ich so nicht stehen lassen. Unsere Zeit im Restaurant mit abschließendem Kaffee betrug zweieinhalb Stunden. Also bitte, kommen Sie nicht völlig ausgehungert und deshalb schon übellaunig dort hin; sehen Sie zu, daß Ihre Kinder schon in angemessener Zeit zuvor was zu essen bekommen haben und nicht todmüde sind. Dann wird es für alle Beteiligten ein schöner Abend! Einfach mal hinsetzen und ohne Streß so ein wundervolles Essen genießen! (Bei manchen Leuten könnte man denken sie hätten dies in unserer schnelllebigen Zeit verlernt). Wir kommen definitiv wieder, vielen Dank für den schönen Abend, den Sie uns bereitet haben.”
Sfeer
Doordeweekse avond na 19:30u
De keuken is dan op dreef en de wijnadviseurs hebben tijd om je uitgebreid te helpen. Perfect voor een langzaam, genietend diner.
Ideaal voor: Wijnliefhebbers of stellen die van een rustige avond houden
Zaterdagavond na 20:00u
Dan is het druk en de sfeer kan wat gehaast worden door de vele gasten. De bediening doet haar best, maar het is niet meer de rustige, ongedwongen ervaring waar ze om bekendstaan.
Regenachtige dinsdagavond
Gesloten — dus niet eens een optie. Maar als je per ongeluk denkt: 'Even snel langsgaan', vergeet het dan maar.
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Auteur/Redactie: Redactie Wegwijs Haarlem
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