The local Bistro

“Allein schon der Geruch, wenn die Bisque serviert wird ... Hummer vom Feinsten! Zudem noch die perfekte Konsistenz, vom Geschmack gar nicht zu reden... Als nächstes die Tournedos mit Kalbsleber (Tournedos Rossini): perfekter Gargrad von allen Komponenten. Was für eine begnadete Köchin! Höchstpersönlich servierte sie uns das Hauptgericht. Zum krönenden Abschluss eine Crepe Suzette und eine Creme Brulee. Sehr schön fürs Auge war das unterschiedliche Geschirr auf welchem die Speisen präsentiert wurden. Schönes Besteck (Laguiole). Einzige Anmerkung: eine Stoffserviette hätte besser gepasst als die Vliesserviette. Der ganze Service wurde höchst angenehm und freundlich von einem Herren durchgeführt, der uns bestens und unaufdringlich beraten hat. Einen von der Pike auf erlernten Serviceberuf erkennt man sofort und gehört in einem Lokal dieser Kategorie einfach dazu. Der ganze Abend wurde genau von diesen zwei Personen dargestellt, Köchin und Restaurantfachmann, sagenhafte Leistung! Nebenbei wurde von den beiden auch mal lässig und entspannt mitgesungen, wenn ein schöner Chanson lief oder sie unterhielten sich nett wenn mal Luft war. Spricht für ein entspanntes Arbeitsklima und überträgt sich auf den Gast. Rundum zum Wohlfühlen. In ein paar anderen Bewertungen wurde angemerkt, der Service würde sich ziehen. Das kann ich so nicht stehen lassen. Unsere Zeit im Restaurant mit abschließendem Kaffee betrug zweieinhalb Stunden. Also bitte, kommen Sie nicht völlig ausgehungert und deshalb schon übellaunig dort hin; sehen Sie zu, daß Ihre Kinder schon in angemessener Zeit zuvor was zu essen bekommen haben und nicht todmüde sind. Dann wird es für alle Beteiligten ein schöner Abend! Einfach mal hinsetzen und ohne Streß so ein wundervolles Essen genießen! (Bei manchen Leuten könnte man denken sie hätten dies in unserer schnelllebigen Zeit verlernt). Wir kommen definitiv wieder, vielen Dank für den schönen Abend, den Sie uns bereitet haben.”