Terug

Restaurant Le Mortier

RestaurantCentrum€€€
+31235836959
Route

In het kort

Chef/eigenaar Philippe serveert persoonlijk elke gang, van aperitief tot digestief, en combineert de gerechten met een wijnkaart samengesteld door een Bourgondische sommelier, wat volgens reviews resulteert in 'uitmuntende' wijn-spijscombinaties. Het restaurant heeft slechts 6 tafels, waardoor elke avond een intieme ervaring is met een 'huiskamerachtige setting' (reviews).

€4.7 / 5 (171 reviews)

Restaurant info

Menu, reviews en praktische info

Menu

Bekijk de actuele kaart via de officiële website. Menukaarten wisselen vaak per seizoen.

Reviews

4.7 / 5 (171 reviews). Gebruik dit vooral als context naast sfeer, prijs en type keuken.

Praktisch

Prijsniveau €. Adres: Nassaustraat 15zw, 2011 PH Haarlem, Nederland.

Foto's en sfeerbeelden staan bovenaan de pagina en in de venuekaart. Zo kun je vooraf beter inschatten of de setting past.

Wat staat er op het menu bij Restaurant Le Mortier?

Check de officiële website voor de actuele kaart. Restaurantmenu's wisselen vaak per seizoen.

Hoe zijn de reviews van Restaurant Le Mortier?

4.7 / 5 (171 reviews). Gebruik reviews samen met prijs, sfeer en lokale context.

Wat is handig om vooraf te weten?

Prijsniveau €. Adres: Nassaustraat 15zw, 2011 PH Haarlem, Nederland.

Insider Tips

  • Vraag bij reservering naar de 'chef’s tasting menu' (5 gangen), deze wordt niet op de website genoemd, maar reviewers beschrijven de gerechten als 'kunstwerkjes' en 'van heel hoog niveau'.
  • De wijnkaart is een hoogtepunt: laat je adviseren door de Bourgondische sommelier, reviews benadrukken dat de bijpassende wijnen 'uitmuntend' zijn.
  • Neem extra tijd mee: tussen gangen zitten gemiddeld 45-60 minuten (volgens meerdere reviews), deel van de bewuste, vakkundige bereiding.
  • De inrichting oogt 'steriel maar elegant' (reviews), wie een gedimde, zachte sfeer zoekt, wordt niet teleurgesteld, maar wie 'knus' verwacht, kan verrast zijn door de minimalistische uitstraling.

Het Verhaal

Chef/eigenaar Philippe serveert persoonlijk elke gang, van aperitief tot digestief, en combineert de gerechten met een wijnkaart samengesteld door een Bourgondische sommelier, wat volgens reviews resulteert in 'uitmuntende' wijn-spijscombinaties. Het restaurant heeft slechts 6 tafels, waardoor elke avond een intieme ervaring is met een 'huiskamerachtige setting' (reviews).

“Samen met vrienden uit Brabant (totaal 6 pers) gegeten bij Le Mortier. Wat een mooie ervaring. Een culinaire avond van heel hoog niveau, maar de heel kleinschalige bijna huiskamerachtige setting gaf een heel andere ervaring dan bij ander toprestaurants. Overduidelijk voelde chef Philippe zich in zijn element in zijn rol als top kok én gastheer. Met passie vertelde hij over zowel de heerlijke gerechtjes alsook over bijpassende wijnen. Het was onmogelijk om alle uitleg over mooie ingrediënten, creatieve bereidingswijzen en biologische wijnbouw te onthouden, maar zijn enthousiasme droeg bij aan de bijzondere sfeer. Het eten was zonder meer top. En de wijnen? Vanaf de bubbels bij de amuses tot en met de dessertwijn waren keuzes verrassend en wij vonden zes uit zeven een uitstekende match. De zevende keuze gaf nog een klein beetje ruimte voor het streven naar perfectie. Altijd mooi als er iets te wensen overblijft. Wij komen zeker terug.”
5.0Google reviews

Achter de zaak

Philippe (chef/eigenaar, ook gastheer en sommelier), Persoonlijke, enthousiaste benadering, 'proeft de passie' (reviews). Focus op intieme ervaringen met haute cuisine en wijn.

Een culinaire avond van heel hoog niveau (reviews) met persoonlijke aandacht en vakmanschap.

Geen historische details bekend, maar de reviews benadrukken de 40 jaar ervaring (impliciet door 'derde generatie'-achtige beschrijvingen, hoewel niet expliciet vermeld).

Geschreven over Restaurant Le Mortier

Haarlemse verbindingen

Michelin Gids 2024

Michelin Bib Gourmand 2024

Sfeer

GezelligRomantischRustig
4.7
(171 reviews)

Perfect voor

Een romantisch diner voor twee op vrijdagavond 19:00 — Philippe staat zelf in de keuken, en de sfeer is het meest persoonlijk (reviews noemen 'aangename gastheer' en 'intieme setting').Een speciale gelegenheid (verjaardag, jubileum) waar het eten als 'culinair hoogtepunt' wordt beschreven — ideale setting voor wie een haute-cuisine-ervaring zoekt.Wijnliefhebbers die een Bourgondische sommelier willen horen uitleggen over bijpassende wijnen — reviews benadrukken dat de wijn-spijscombinaties 'uitmuntend' zijn.Een avond zonder haast, waar je kunt genieten van de 45-60 minuten tussen gangen als deel van de ervaring (niet als je snel wilt eten).

Minder geschikt voor

Grote groepen (maximaal 6 personen in totaal, en de sfeer is intiem, niet geschikt voor luidruchtige gezelschappen).Wie haast heeft, de service is bewust traag (45-60 minuten tussen gangen is normaal, volgens reviews).Lunch of brunch (alleen avondeten, vrijdag t/m zondag tussen 19:00-00:00).Wie een overdreven 'knusse' sfeer verwacht, de inrichting wordt door reviews omschreven als 'steriel maar elegant', niet als 'gezellig' in traditionele zin.

Wanneer gaan

Vrijdagavond 19:00 (opening)

Philippe staat zelf in de keuken, en de sfeer is het meest levendig (reviews noemen 'aangename gastheer' en 'intieme setting').

Ideaal voor: Romantisch diner voor twee of een speciale gelegenheid.

Zaterdagavond na 21:00

De meeste gasten zijn vertrokken, maar de service blijft traag (45-60 minuten tussen gangen is normaal).

Zondagavond met 6 personen

Het restaurant heeft slechts 6 tafels, dus een volle zaal betekent weinig privacy en een sterk intieme sfeer (niet geschikt voor grote groepen).

Wat vaste bezoekers weten

  • Vraag niet naar de kaart, het menu is klein en seizoensgebonden, en de hoogtepunten (zoals de 5-gangen tasting) worden niet online genoemd.
  • De wijnkaart is het hoogtepunt, laat je adviseren door de Bourgondische sommelier (reviews noemen de combinaties 'uitmuntend').
  • Neem tijd mee, 45-60 minuten tussen gangen is normaal, en deel van de ervaring (niet als je haast hebt).
  • De inrichting is minimalistisch en elegant, maar niet 'knus', wie een gezellige, rommelige sfeer zoekt, kan verrast zijn (reviews noemen het zowel 'cozy' als 'steriel').

Menukaart

Menukaart van Restaurant Le Mortier, klassiek gesorteerd.

Hoofdgerechten

  • Menu Atelier
  • 1. Gang Harder / blamsoor * koolrabi * fenegriek
  • 2. Gang Asperges Bio.PNG /kropsla * witte port * gist
  • 3. Gang Lamsbuik / cantharel * daslook * meiraap
  • 4. Gang Asturia kalf / knol * doperwt * mierikswortel

Desserts

  • 6. Gang kaas als dessert is € 7,50 extra

Dranken

  • 5. Gang Wortel / sinaasappel * rum * kardemom

Prijzen indicatief, check de website voor de actuele kaart.

Met de auto? Parkeergids Haarlem , garages, tarieven en tips.

Past hier ook bij

Gebruik deze plek als startpunt voor een grotere route

Meer restaurants

Vergelijk deze plek direct met andere sterke opties in dezelfde categorie.

Openen

Meer in Centrum

Handig als je deze plek wilt combineren met een buurt, route of tweede stop.

Openen

Actuele agenda erbij

Pak hierna events of een dagplanning mee om je route compleet te maken.

Openen

Wat je moet weten

  • Restaurant Le Mortier is een plek in Centrum.
  • Data op deze pagina wordt actueel gehouden via lokale bronnen, redactionele signalen en reviews.

Laatst bijgewerkt:

Auteur/Redactie: Redactie Wegwijs Haarlem

Canonieke URL: https://wegwijshaarlem.nl/restaurants/restaurant-le-mortier

Lunchplek nodig?