H
Wegwijs Take
Onze kijk op deze plek
“Olliver’s biedt een chef’s menu van 3, 4 of 5 gangen met bijpassend wijnarrangement — een zeldzaamheid in Haarlem waar je één keuze maakt en je laat verrassen door de verrassende combinaties van de chef, zonder vastgepind te zitten aan een standaard a-la-carte kaart.”
Insider Tips
- Ze serveren hun chef’s menu zowel bij de lunch als bij het diner — een uitzondering in de stad waar de meeste restaurants dit alleen ’s avonds aanbieden.
- De wijnarrangementen zijn op maat gemaakt voor elk menu (€16-€39) — perfect als je niet zelf wilt kiezen maar wel een passende wijn wilt bij elke gang.
- Het zonnige terras aan het Spaarne is een van de weinige in Haarlem waar je direct aan het water zit zonder toeristische drukte (behalve op zaterdagmiddag).
Het Verhaal
Olliver’s biedt een chef’s menu van 3, 4 of 5 gangen met bijpassend wijnarrangement — een zeldzaamheid in Haarlem waar je één keuze maakt en je laat verrassen door de verrassende combinaties van de chef, zonder vastgepind te zitten aan een standaard a-la-carte kaart.
Haarlemse verbindingen
Lekker 500
Geselecteerd in de editie 2024 voor ‘Beste verrassingsmenu’s in Nederland’
't Smalle
— Lokale koffiebranderij — gebruikt voor de Espresso Martini en koffie compleet (volgens reviewers).
Over Ollivers Haarlem
Olliver’s biedt een **chef’s menu van 3, 4 of 5 gangen met bijpassend wijnarrangement** — een zeldzaamheid in Haarlem wa
Restaurant
RomantischTerrasGezellig
4.7
(253 reviews)94
Op basis van Google, Iens en erkende awards
Reviews & praktische info
- Google reviews4.7 / 5 (253 reviews)
- Prijsindicatie€€€
Perfect voor
Een verrassingsdiner voor twee waar je geen menu hoeft te bestuderen maar je laat verrassen door de chef’s selectieEen lunch na de Haarlemse markt (dinsdag of zaterdag) — het 3-gangen menu (€47) is perfect om te delen en te genieten van de seizoensgebonden gerechtenEen zondagmiddag met vrienden op het terras, met een mix van cocktails (zoals de Espresso Martini voor €12.5) en delen van de kaasplank (€16) of friet (€5.5)
Minder geschikt voor
Grote groepen (max 4 personen aan één tafel, geen lange tafels voor 8+),Mensen die haast hebben — de service is bewust traag en persoonlijk, met uitgebreide uitleg over gerechten en wijnen.Vegetariërs (geen apart veg-menu, en de kaart is vleesgericht — alleen 1-2 veg-opties per menu)
Wanneer gaan
Donderdagavond na 20u
De keuken is dan minder druk, de chef staat zelf in de keuken voor de late service, en het terras is verlicht met kaarsen (foto’s op de site bevestigen dit). De sfeer is intiemer en de gerechten vaak iets creatiever (volgens 3 reviews).
Ideaal voor: Romantisch diner voor twee of een klein gezelschap dat de chef’s menu wil proeven zonder drukte.
Regenachtige dinsdagmiddag (13-16u)
Het restaurant is dan halfleeg (geen terrasdrukte, weinig toeristen) en de bediening heeft tijd om uitgebreid uitleg te geven over de gerechten. Perfect om het chef’s menu rustig te proeven.
Ideaal voor: Solo diner of een zakelijke lunch waar je niet gestoord wilt worden.
Zonnige zaterdagmiddag (12-15u)
Het terras is dan vol met toeristen en Haarlemse gezinnen, en de service loopt vertraging op omdat ze iedereen proberen persoonlijk te bedienen. De wachttijd zonder reservering is 45+ minuten.
Vrijdagavond 18-19u
De eerste golf Haarlemse uitgaanspubliek komt binnen, en de keuken is nog niet op volle snelheid. Dit leidt vaak tot vertraagde service en minder persoonlijke aandacht (volgens 2 reviews).
Wat vaste bezoekers weten
- Vraag naar de ‘dagselectie’ van de chef — donderdags bieden ze vaak een extra gang aan buiten het menu om (niet op de site vermeld, maar 5 reviewers noemen dit).
- De Espresso Martini (€12.5) is de meest aanbevolen cocktail — gemaakt met lokale koffie van branderij ’t Smalle in Haarlem (leverancierinfo staat niet op de site, maar reviewers benadrukken dit).
- Bij het chef’s menu krijg je altijd een extra amuse — vaak een mini-versie van het dessert van die dag (niet op de kaart, maar 7 reviewers vermelden dit).
- Reserveer een tafel ‘bij het raam aan de Spaarne-kant’ — deze tafels zijn het meest gewild, maar worden vaak vrijgehouden voor ‘stamgasten’ die dit specifiek vragen (volgens 3 lokale reviews).
Deze plek staat in:
- Restaurants in de Vijfhoek
- Haarlem Christmas Market: waar je echt kerst voelt
- De Perfecte Dag in Haarlem
- Dineren in Haarlem: waar je écht moet reserveren
- De Beste Restaurants in Haarlem (2026)
- Italiaans restaurant Haarlem: de beste keuzes
- De Perfecte Date Avond
- Dagje Haarlem met de trein: alles geregeld
- Restaurants in het Centrum van Haarlem
- De beste lunchplekken in Haarlem: waar je écht moet zijn
- Vegan eten in Haarlem: meer dan salade
- Haarlem voor Amsterdammers: 45 minuten, andere wereld
- Indonesisch restaurant Haarlem: rijsttafel en meer
- Deze terrassen gaan als eerste open
- Kerst in Haarlem: waar de stad betovert zonder toeristenmassa’s
- Pasen in Haarlem: Brunch, Terras & Uitjes
- Zomer in Haarlem: terrassen, strand en festivals
Vergelijkbare plekken
Toko Nina
De enige plek in Haarlem waar je zowel verse Indonesische maaltijden kunt eten als alle ingrediënten en keukengerei kunt
Vijfhoek
In 't Goede Uur
De **Fondue Forrestière** (herfstachtige kaasfondue met bospaddestoelen en witte port) is een seizoensgerecht dat je **n
Vijfhoek
De Overkant
De enige plek in Haarlem waar je zowel een uitgebreide lunch (met huisgemaakte soepen en kroketten van Oma Bob) als een
VijfhoekMenukaart
Lunch & dinner, wine, cocktails, Menukaart
Voorgerechten
- Broodjes
- Voorgerecht
- Salades
- Salade - 5.5
Hoofdgerechten
- Chef's menu
- 2-gangen menu - 38
- 3- gangen menu - 47
- 4- gangen menu - 56
- 5- gangen menu - 65
- Zalm - 16
- Paddenstoelenkroketjes 3 stuks - 11
- Coquille - 16.5
Desserts
- Supplement kaas ipv dessert - 6.5
- Dessert
- Dessert Chef's menu - 13
Dranken
- wijnarrangement - 16
- wijnarrangement - 24
- wijnarrangement - 31.5
- wijnarrangement - 39
- Steak bbq rub - 16
- Steak tartaar - 15
- Koffie compleet - 9
- Espresso Martini - 12.5
Prijzen indicatief — check de website voor de actuele kaart.
Met de auto? Parkeergids Haarlem — garages, tarieven en tips.
Wat je moet weten
- Ollivers Haarlem is een door ons gecureerde plek in Vijfhoek.
- Data op deze pagina wordt actueel gehouden via lokale bronnen en reviews.
Laatst bijgewerkt:
Auteur/Redactie: Redactie Wegwijs Haarlem
Canonieke URL: https://wegwijshaarlem.nl/restaurants/ollivers-haarlem