Ollivers Haarlem

Donderdagavond na 20u

De keuken is dan minder druk, de chef staat zelf in de keuken voor de late service, en het terras is verlicht met kaarsen (foto’s op de site bevestigen dit). De sfeer is intiemer en de gerechten vaak iets creatiever (volgens 3 reviews).

Ideaal voor: Romantisch diner voor twee of een klein gezelschap dat de chef’s menu wil proeven zonder drukte.

Regenachtige dinsdagmiddag (13-16u)

Het restaurant is dan halfleeg (geen terrasdrukte, weinig toeristen) en de bediening heeft tijd om uitgebreid uitleg te geven over de gerechten. Perfect om het chef’s menu rustig te proeven.

Ideaal voor: Solo diner of een zakelijke lunch waar je niet gestoord wilt worden.

Zonnige zaterdagmiddag (12-15u)

Het terras is dan vol met toeristen en Haarlemse gezinnen, en de service loopt vertraging op omdat ze iedereen proberen persoonlijk te bedienen. De wachttijd zonder reservering is 45+ minuten.

Vrijdagavond 18-19u

De eerste golf Haarlemse uitgaanspubliek komt binnen, en de keuken is nog niet op volle snelheid. Dit leidt vaak tot vertraagde service en minder persoonlijke aandacht (volgens 2 reviews).