H
Wegwijs Take
Onze kijk op deze plek
“Het eerste Nikkei-restaurant van Nederland met drie keukenstations (Cevicheria, Sushi Bar, Robata) die gerechten delen voor een interactieve, smaakvolle ervaring — iets wat Haarlem nog niet eerder had.”
Insider Tips
- De menukaart is ontworpen voor delen: bestel 3-4 gerechten per persoon, en de host organiseert de volgorde volgens hun filosofie.
- Ze hebben een eigen wijnkaart (september 2025) en menukaart (november 2025) die je online kunt bekijken voor inspiratie.
- Reserveringen via email zijn alleen geldig ná bevestiging per email — stuur dus een voltooide reservering met alle details.
Het Verhaal
Maita is het eerste Nikkei-restaurant (Japanse-Peruviaanse fusiekeuken) van Nederland, geopend in Haarlem en opgericht door een team dat zich richt op kwaliteit, ingrediënten en smaakexplosies. Het restaurant combineert drie keukenstations (Cevicheria, Sushi Bar, Robata-grill) en staat bekend om zijn kleurrijke, smaakvolle gerechten, zoals de Matcha Tiramisu en de Black Panther Roll, met een focus op seizoensgebonden ingrediënten en live cooking ervaringen.
Haarlemse verbindingen
GaultMillau Guide 2026
Featured in the @gaultmillau Guide 2026
Haarlem Culinair 2025
Deelnemer en live cooking show tijdens Haarlem Culinair 2025
Over Maita
Het eerste Nikkei-restaurant van Nederland met drie keukenstations (Cevicheria, Sushi Bar, Robata) die gerechten delen v
Restaurant
HipRomantischLevendig
4.4
(442 reviews)73
Op basis van Google, redactionele bronnen en erkende awards
Reviews & praktische info
- Google reviews4.4 / 5 (442 reviews)
- Prijsindicatie€€€
Perfect voor
Een date night met een mix van smaakexplosies en een moderne, urbane sfeerEen groep vrienden die graag delen en experimenteren met Nikkei-gerechtenEen bijzonder diner voor twee met live cooking en kleurrijke presentaties
Minder geschikt voor
Wie haast heeft — de service is bewust traag en gericht op een ervaring, niet op snelheidGrote groepen (max 6-8 personen per tafel, afhankelijk van de opstelling)Wie op zoek is naar grote porties — de gerechten zijn bedoeld om te delen en zijn vaak kleiner dan traditionele restaurantporties
Wanneer gaan
Zonnige zaterdagmiddag (12:00-15:00)
Het terras is beperkt en populair bij locals voor een lunch met gedeelde gerechten en cocktails. De sfeer is ontspannen en de gerechten (bijv. guacamole, ceviche) zijn ideaal voor warm weer.
Ideaal voor: Groepen vrienden of een date met een liefhebber van kleurrijke, delenbare gerechten
Maandagavond (17:00-19:00)
Rustigste avond van de week met minimale drukte en de kans om de chef of sushi-chef persoonlijk te spreken. Ideaal voor een intiem diner zonder haast.
Ideaal voor: Stelletjes die de Nikkei-keuken willen ontdekken zonder drukte
Vrijdagavond na 20:00
Drukste avond van de week met lange wachttijden voor reserveringen en een luidruchtige sfeer door volle tafels. De service kan overbelast raken, wat leidt tot trage bediening (zie negatieve reviews over 'robotachtige' service).
Valentijnsdag (14 februari)
Bijna altijd volgeboekt weken van tevoren met een romantische candlelight-setting. Reserveringen zijn moeilijk te krijgen en de prijzen voor speciale menu’s kunnen hoger zijn dan normaal.
Wat vaste bezoekers weten
- Vraag naar de 'Para Picar'-gerechten (kleine hapjes om te delen) — deze staan niet altijd op de menukaart maar zijn een favoriet onder stamgasten.
- De Matcha Tiramisu is al 5 jaar een hit — bestel deze als dessert, maar wees snel want hij wordt vaak vooraf gereserveerd door groepen.
- Op donderdagavond staat de chef vaak persoonlijk in de keuken — vraag naar de 'dagsuggestie' voor een gerecht buiten het standaardmenu.
- De guacamole wordt vers gemaakt en is een must-try als starter — reviewers noemen deze 'simpel maar perfect'.
Deze plek staat in:
- Restaurants in de Vijfhoek
- Haarlem Christmas Market: waar je echt kerst voelt
- De Perfecte Dag in Haarlem
- De 5 beste date-spots in Haarlem waar je écht indruk maakt
- Dineren in Haarlem: waar je écht moet reserveren
- De Beste Restaurants in Haarlem (2026)
- Italiaans restaurant Haarlem: de beste keuzes
- De Perfecte Date Avond
- Vegan eten in Haarlem: meer dan salade
- Indonesisch restaurant Haarlem: rijsttafel en meer
- Restaurants in het Centrum van Haarlem
- Kerst in Haarlem: waar de stad betovert zonder toeristenmassa’s
Vergelijkbare plekken
Toko Nina
De enige plek in Haarlem waar je zowel verse Indonesische maaltijden kunt eten als alle ingrediënten en keukengerei kunt
Vijfhoek
Club Cantina
De **Club Cantina Platter** (€32,50) en **Vega Club Cantina Platter** (€33,50) zijn unieke borrelplanken die je nergens
Vijfhoek
Jippies Kattencafe
Het enige kattencafe in Haarlem waar je **katten kunt aaien** terwijl je **fair-trade koffie van Cafe del Mar** drinkt e
VijfhoekMenukaart
The Cevicheria, The Sushi Bar and The Robata. Our menu is designed for sharing. We recommend 3/4 dishes per person.
Hoofdgerechten
- Classic ceviche
- Para Picar
- Cevichitos
- Nikkei sushi rolls
- Robata grill
- Guacamole
Dranken
- Wild Fig Cocktail
Prijzen indicatief — check de website voor de actuele kaart.
Met de auto? Parkeergids Haarlem — garages, tarieven en tips.
Wat je moet weten
- Maita is een door ons gecureerde plek in Vijfhoek.
- Data op deze pagina wordt actueel gehouden via lokale bronnen en reviews.
Laatst bijgewerkt:
Auteur/Redactie: Redactie Wegwijs Haarlem
Canonieke URL: https://wegwijshaarlem.nl/restaurants/maita-gp