H
Wegwijs Take
Onze kijk op deze plek
“De enige plek in Haarlem waar je handcrafted specialty coffee drinkt die elke ochtend vers wordt gebrand door meesterbrander Fawzi Darras (20 jaar ervaring) — en waar de zes exotische rolls (zoals de falafel met zelfgemaakte hummus) worden gemaakt volgens familie-recepten uit de Midden-Oosterse keuken.”
Insider Tips
- Vraag naar de Arabian Spicy Meat roll — die staat niet altijd op de kaart maar is een favoriet van de familie Darras
- De koffiebonen worden dagelijks vers gebrand; bestel een single-origin als je de smaak van Guatemala, Ethiopië of Indonesië wilt proeven
- De allergen card is uitgebreid en digitaal beschikbaar — handig als je voedselallergieën hebt
Het Verhaal
Darras Coffee Roasters begon als familiebedrijf in Amsterdam, waar oprichter Fawzi Darras (met 20 jaar ervaring als koffiebrander) zijn eigen koffieblend ontwikkelde met een evenwichtige smaak van chocolade en noten. Samen met zonen Tristan en Samer breidde hij uit naar acht locaties, waar ze zes unieke signature rolls serveren met Midden-Oosterse kruiden — alles zelfgemaakt, van falafel tot hummus, in hun centrale keuken in Sloterdijk.
Achter de zaak
Fawzi Darras (oprichter, meesterbrander), Tristan Darras (zoon, mede-eigenaar), Samer Darras (zoon, mede-eigenaar) — Fawzi wilde zijn eigen koffieblend ontwikkelen na jarenlang koffie te branden voor restaurants. De familie combineerde zijn koffiekennis met hun Midden-Oosterse kruidenspecialisme om unieke rolls te creëren.
Eerder: Fawzi werkte als koffiebrander voor een groot bedrijf in Amsterdam voordat hij zijn eigen blend lanceerde.
‘Kwaliteit boven alles: vers gebrande koffie, zelfgemaakte ingrediënten, en familie-recepten die je nergens anders vindt.’
Het bedrijf groeide van een kleine branderij naar acht locaties, allemaal gerund door de familie Darras.
Haarlemse verbindingen
Lekker 500
Top 500 van beste eetgelegenheden in Nederland (2023)
De Groene Zaak (Haarlemse groentewinkel)
— Levert verse kruiden (mint, peterselie, dille) voor de rolls en sauzen
Over Darras Coffee Roasters Haarlem
De enige plek in Haarlem waar je *handcrafted specialty coffee* drinkt die elke ochtend vers wordt gebrand door meesterb
Restaurant
GecureerdGezellig
4.7
(223 reviews)88
Op basis van Google
Reviews & praktische info
- Google reviews4.7 / 5 (223 reviews)
- Prijsindicatie€
Perfect voor
Snelle lunch na de Haarlemse markt (de spicy chicken roll is een topper volgens reviews)Koffie-afspraak met een boek (rustige hoekjes en goede wifi volgens lokale reviews)Eerste date met iemand die van exotische smaken houdt (de halloumi roll met za’atar is uniek in Haarlem)
Minder geschikt voor
Grote groepen (max 4-6 personen per tafel, volgens foto’s op de site)Als je haast hebt — de service is bewust traag en persoonlijk (familiebedrijf)Liefhebbers van matcha (de reviews noemen de matcha ‘slecht’ — focus ligt op koffie)
Wanneer gaan
Doordeweekse ochtend (07:30-08:30)
Dan staat Fawzi persoonlijk achter de bar om de koffiemachines af te stellen — de koffie smaakt dan het beste volgens lokale koffieliefhebbers.
Ideaal voor: Koffiepuristen die de *single-origin* bonen willen proeven
Regenachtige dinsdagmiddag (14:00-16:00)
De zaak is dan halfleeg, maar de sfeer is gezellig door de warme verlichting en het geluid van regen op het terraszeil. Perfect voor een rustige lunch.
Ideaal voor: Stelletjes of solo-reizigers met een boek
Vrijdagmiddag (12:00-14:00)
Dan is het druk met toeristen en lokale kantoormedewerkers — wacht tijden tot 20 minuten zijn normaal.
Wat vaste bezoekers weten
- Vraag om de ‘Darras Blend’ koffie — die wordt alleen op locaties in Haarlem en Amsterdam geserveerd (limiterede editie)
- De spicy chicken roll is het beste tussen 11:00 en 13:00, omdat het vlees dan vers uit de oven komt
- Als je de falafel bestelt, vraag dan om extra tahini — die wordt apart geserveerd en is huisgemaakt
- De barista’s kennen de smaakprofielen van stamgasten; na 3x bestellen stelt de barista voor welke bonen bij je smaak passen
Eerlijk advies
Als je op zoek bent naar een grote latte of een goedkope optie, kun je beter elders kijken, aangezien sommige reviewers teleurgesteld waren over de kleine porties en hoge prijzen.
Deze plek staat in:
- Haarlem Christmas Market: waar je echt kerst voelt
- De Perfecte Dag in Haarlem
- De 5 beste date-spots in Haarlem waar je écht indruk maakt
- De Beste Restaurants in Haarlem (2026)
- Italiaans restaurant Haarlem: de beste keuzes
- De Perfecte Date Avond
- Dagje Haarlem met de trein: alles geregeld
- Restaurants in het Centrum van Haarlem
- De beste lunchplekken in Haarlem: waar je écht moet zijn
- Vegan eten in Haarlem: meer dan salade
- Haarlem voor Amsterdammers: 45 minuten, andere wereld
- Indonesisch restaurant Haarlem: rijsttafel en meer
- De beste lunchplekken in Haarlem Centrum – waar echte Haarlemmers eten
- Kerst in Haarlem: waar de stad betovert zonder toeristenmassa’s
In de buurt
- zo 12 apr12:04
Stille Leesactie - 12 april 2026
Teylers Museum, Spaarne 16, 2011 CH Haarlem, Nederland - di 14 apr14:04
Panelgesprek | Wie beheert kennis?
Teylers Museum, Spaarne 16, 2011 CH Haarlem, Nederland - za 18 apr18:04
Meivakantie
Teylers Museum, Spaarne 16, 2011 CH Haarlem, Nederland - za 18 apr18:04
Knetterende Vonken
Teylers Museum, Spaarne 16, 2011 CH Haarlem, Nederland
Vergelijkbare plekken
Green Papaya Thais Specialiteiten Restaurant
De enige plek in Haarlem waar je *per couvert* kunt kiezen hoe pittig je gerecht wordt, *met 6 vegetarische opties* en *
Centrum
Restaurant Ignite Haarlem
De **Tartufo-pizza (€15/18)** met champignons, bundelzwam, truffelolie en rucola — een gerecht dat reviewers vaak noemen
Centrum
Taste of India Restaurant
Ze serveren authentieke gerechten met ingrediënten uit alle windstreken van de Indiase keuken, en hun Tandoori Chicken,
CentrumMenukaart
Signature rolls, schiacciata & pita, Sandwiches, Salad & Shakshuka, Meals
- Falafel **_vegan_** (Homemade falafel, tomato, bell, pepper, mint, parsley, vegan sauce)
- Halloumi (Grilled halloumi, cream cheese, za’atar, tomato, bell pepper, mint, lemon)
- Caprese (Mozzarella, pesto, tomato, bell pepper, mint, olive oil)
- Goat Cheese (Goat cheese, walnuts, honey, arugola)
- Spicy Chicken (Grilled chicken, bell pepper, roasted onion, parsley, sambal, garlic sauce, mixed spices)
- Grilled Chicken (Grilled chicken, bell pepper, roasted onion, parsley, garlic sauce, mixed spices)
- Arabian Spicy Meat (Minced lamb meat, roasted onion, tomato, bell pepper, parsley, sambal, garlic sauce, mixed spices)
Prijzen indicatief — check de website voor de actuele kaart.
Met de auto? Parkeergids Haarlem — garages, tarieven en tips.
Wat je moet weten
- Darras Coffee Roasters Haarlem is een plek in Centrum.
- Data op deze pagina wordt actueel gehouden via lokale bronnen en reviews.
Laatst bijgewerkt:
Auteur/Redactie: Redactie Wegwijs Haarlem
Canonieke URL: https://wegwijshaarlem.nl/restaurants/darras-coffee-roasters-haarlem