In het kort
De enige plek in Haarlem waar je zuurdesembrood met 24-48 uur fermentatie eet, gebakken in een energiezuinige steenoven en zonder toevoegingen, en waar je dat kunt combineren met ambachtelijke koffie en lokale producten.
“De enige plek in Haarlem waar je zuurdesembrood met 24-48 uur fermentatie eet, gebakken in een energiezuinige steenoven en zonder toevoegingen, en waar je dat kunt combineren met ambachtelijke koffie en lokale producten.”
Insider Tips
- Ze hebben een eigen desemstarter en laten het deeg 24-48 uur rijzen voor betere smaak en verteerbaarheid (staat op de site).
- Je kunt online bestellen en ze zetten een tasje voor je klaar (link op de site).
- Ze verkopen Oscar-keramiek (met croissant-logo) en linnen droogdoeken, leuk als souvenir.
Het Verhaal
Oscar is een Haarlemse bakkerij die zich specialiseert in traditioneel zuurdesembrood, gebakken met een 24-48 uur fermentatieproces en natuurlijke ingrediënten (meel, water, zout). De bakkerij werkt samen met lokale molenaars en graanproducenten en heeft een eigen desemstarter, terwijl ze ook een selectie ambachtelijke producten (jams, pindakaas) en Oscar-keramiek verkopen. Het concept ontstond uit een filosofie van eerlijk ambacht en groeide uit tot een plek waar koffie, brood en gezelligheid samenkomen.
“Ik heb hier echt fantastisch met mijn vriend gezeten. We hebben allebei een heerlijke koffie gehad en de broodjes zijn fantastisch. Ik had een iced chai met havermelk maar ze hadden per ongeluk een normale iced chai gegeven. Ik proefde het verschil en gaf het aan. Zij hebben direct een nieuwe chai gegeven met heerlijke koekjes erbij als excuus. Bedankt voor het oplossen. Absoluut een aanrader!”
Perfect voor
Minder geschikt voor
Vergelijkbare plekken
Bij Babette
Engels theehuis geïnspireerd op de Afternoon Tea-traditie uit 1840, met scones volgens een geheim familie-recept en een Harry Potter-thema…
Centrum
Meneer Paprika
De combinatie van speelgoedwinkel en café, waardoor kinderen kunnen spelen en ouders kunnen ontspannen.
Centrum
Lokaal - Dutch Beer Bar
Lokaal - Dutch Beer Bar is een unieke bestemming in Haarlem waar eigenaar Rob Alphenaar zijn eigen bieren brouwt en serveert…
Centrum