Profilos in Haarlem

Redactie Wegwijs Haarlem

Profilos

Winkel

Wegwijs Take

Onze kijk op deze plek

“Profilos is een unieke combinatie van een Griekse taverna en een kunstgalerie — de muren hangen vol met lokale kunstenaars en de gerechten zijn geïnspireerd op de familiegeschiedenis van de eigenaar, die rechtstreeks uit Thessaloniki komt. De kaart is een mix van traditionele meze en moderne Griekse fusion, met een focus op verse ingrediënten uit de regio.”

Insider Tips

Vraag naar de ‘Meze Platter for Two’ — reviewers noemen dit de beste manier om de keuken te proeven, met 8-10 kleine gerechten die per dag wisselen.
De huisgemaakte tzatziki wordt gemaakt met yoghurt van een boerderij in Noord-Holland — een detail dat op de site vermeld staat maar weinig gasten opvalt.
Elke eerste zondag van de maand is er een kleine kunstmarkt in de galerie, waar lokale kunstenaars hun werk tentoonstellen. Ideaal voor een culturele lunch.

Het Verhaal

Profilos is een unieke combinatie van een Griekse taverna en een kunstgalerie — de muren hangen vol met lokale kunstenaars en de gerechten zijn geïnspireerd op de familiegeschiedenis van de eigenaar, die rechtstreeks uit Thessaloniki komt. De kaart is een mix van traditionele meze en moderne Griekse fusion, met een focus op verse ingrediënten uit de regio.

Over Profilos

Profilos is een **unieke combinatie van een Griekse taverna en een kunstgalerie** — de muren hangen vol met lokale kunst

Winkel

Perfect voor

Een lange, ontspannen lunch op zaterdag na de Haarlemse markt — de sfeer is relaxed en de tafels zijn ruim.Een eerste date met iemand die van reizen houdt — de Griekse ambiance en de kunst aan de muur zorgen voor gespreksstof.Een kleine groep vrienden (max 6 personen) die van delen houden — de meze-stijl is perfect voor gezamenlijk eten.

Minder geschikt voor

Grote groepen (meer dan 8 personen) — de ruimte is beperkt en de tafels zijn niet geschikt voor grote gezelschappen.Mensen die haast hebben — de service is bewust traag, deel van de ervaring, en de gerechten komen in golven (meze-stijl).Laptop-werkers of solo-diners die snel willen eten — er zijn geen stopcontacten en de sfeer is meer op gesprekken en genieten gericht.