In het kort
Hier koop je geen standaard vis, maar ambachtelijke producten zoals dry-aged vis of conserven van Spaanse familiebedrijven waar inmaken nog als kunst wordt gezien.
€€4.7 / 5 (175 reviews)
Wegwijs Ziet
“Hier koop je geen standaard vis, maar ambachtelijke producten zoals dry-aged vis of conserven van Spaanse familiebedrijven waar inmaken nog als kunst wordt gezien.”
Meer picks in Station
De beste restaurants van Haarlem: smaken die blijven hangen
Vergelijkbare plekken
Insider Tips
- De conserven van La Perle des Dieux en Olasagasti zijn rechtstreeks geïmporteerd en niet in elke viswinkel verkrijgbaar.
- Op zaterdag sluit de keuken en frituur al om 16:00, dus kom voor die tijd als je fish & chips wilt.
- Vraag naar de oesters uit de Oosterschelde, die zijn wekelijks vers en niet overal verkrijgbaar.
Het Verhaal
In 2018 begonnen Sanne (passie voor geschreven woord) en Maarten (ervaren chef-kok) VIZ markt in de Van Ostadestraat. Hun missie: een winkel voor visliefhebbers waar ambacht en duurzaamheid centraal staan, met rechtstreekse import van kleine producenten en familiebedrijven uit Europa.
“Love this little store and market! Wide variety of specialty fresh and preserved ingredients, herbs, wines, and sakes. We had our first haring here and it was phenomenal!! So fresh and so flavorful. Maarten and Shauna's love for their craft is so evident in their food. Congratulations on 5 years since the store's opening! Bravo and thank you so much!”
Achter de zaak
Sinds 2018Sanne en Maarten (respectievelijk passie voor geschreven woord en ervaren chef-kok), Ze wilden een winkel waar ze zelf als klant blij van zouden worden: met ambachtelijke producten en duurzaamheid als uitgangspunt.
Een winkel waar visliefhebbers geïnspireerd naar buiten lopen, met de beste ingrediënten uit Europese wateren.
Haarlemse verbindingen
Royal Belgian Caviar
, Levert kaviaar van steuren die van ei tot ei worden gekweekt, met directe verpakking in het eindblik.
Good Fish Foundation
, Adviezen voor duurzame vis worden nauw gevolgd bij de inkoop.
Sfeer
GezelligKindvriendelijk
4.7
(175 reviews)45
Perfect voor
Een regenachtige zondagmiddag met kids die zelf visconserven willen uitzoeken.Een romantische avond met kaviaar en een fles sake uit hun selectie.Een culinaire verrassing als cadeau voor een foodie-vriend(in).
Minder geschikt voor
Niet als je haast hebt, de service is bewust traag en relaxed, deel van de charme.Niet voor wie alleen goedkope vis zoekt: hun focus ligt op kwaliteit, niet op prijs.
Wanneer gaan
Doordeweekse avond na 19:00
Dan is het rustig en kun je in alle rust de producten bekijken en advies vragen.
Ideaal voor: Een rustig diner voor twee of een avondje voor een foodie.
Regenachtige zondagmiddag
Dan is het een perfect moment om binnen te snuffelen in de conserven en delicatessen.
Ideaal voor: Een gezellige middag met vrienden of familie.
Zaterdagmiddag na 14:00
De keuken en frituur sluiten om 16:00, dus na 14:00 is de keuze in gebakken vis beperkt.
Wat vaste bezoekers weten
- De dry-aged vis wordt minimaal 3,5 week gerijpt, vraag gerust om een stukje te proeven.
- De kaviaar van Royal Belgian Caviar is direct in het eindblik verpakt, zonder over te scheppen, wat de smaak en textuur ten goede komt.
- De oesters uit de Oosterschelde zijn wekelijks vers en worden niet overgeslagen, vraag naar het huidige aanbod.
Vergelijkbare plekken
Friet Station
De enige plek in Haarlem waar de pindasaus zo goed is dat mensen er specifiek voor terugkomen…
Station
Chef's Burger 1
De kaart hier is een fastfood-encyclopedie: van de 'Kapsalon Kipdöner met Ben & Jerry’s 100ml' (€13,90) tot de 'Super Hamburger Menu' voor…
Station
Milano pizza
Deze pizzeria biedt een vernieuwde prijzenradactie waar je na elke bestelling direct kans maakt op prijzen zoals een Toyota Aygo (€11.500)…
StationMenukaart
Webshop categorieën en productnamen
- Olasagasti Ventresca de Bonito del Norte (albacore tonijn) in olijfolie
- A Mar Es Espectacular, Venusschelpen op pekel
- Mariscadora ventresca in Galisische boter
- Olasagasti Bonito del Norte (albacore tonijn) in olijfolie 112 gr
- La Perle des Dieux, Sardines Milésimées 2017
- Conservas de Cambados - Mosselen in Escabeche
- A Mar Es Espectacular, Kokkels op pekel
- A Mar Es Espectacular, Salsa a mar d'Amunt
- A Mar Es Espectacular, Sardines Milésimee 2024
- A Mar Es Espectacular, Scheermessen op water.
- Inktvis inkt, Mr Moris
Prijzen indicatief, check de website voor de actuele kaart.
Met de auto? Parkeergids Haarlem , garages, tarieven en tips.
Past hier ook bij