Specktakel Haarlem

‘A taste of Specktakel’ Menu 3 Course Menu 49,95 €
THAI TOM YAM SOUP Thaise gekruide soep I Gefrituurde gamba gyoza I Edamame bonen I Gele curry schuim. (Vegetarische optie beschikbaar) 17,50 €
ITALIAN CHICKEN SALAD Italiaanse stijl gegrilde kip I Spinazie salade I Truffel mayonaise I Parmezaan schuim. 17,50 €
PERUVIAN RED PERCH CEVICHE Roodbaars ceviche I Mais tijgermelk I Gebrande avocado I Gerookte paprika mayonaise. (+€2,50) 17,50 €
USA STEAK TARTARE Handgesneden steak tartaar I Zoet zure courgette I Gerookte eigeel crème I Aardpeer compote. 17,50 €
AUSTRALIAN KANGAROO TATAKI Geschroeide kangaroo I Boemboe crème I Gepekelde bundelzwam I Mosterdzaad kaviaar . (+€2,50) 17,50 €
KOREAN PORK SALAD Koreaanse stijl geglaceerd varken I Zoetzure salade I Gojuchang mayonaise I Little gem 17,50 €
GREEK VEGETARIAN BALLS Rode ui compote I Geitenyoghurt dille crème I Krokant filo deeg I Zoetzure courgette.
AFRICAN COUSCOUS SALAD Feta crème I Krokante kikkererwten I Granaatappel vinaigrette I Cherry tomaten.
ITALIAN EGGPLANT RAVIOLI Aubergine & Scarmozza kaas ravioli I Aubergine compote I Gepekelde tomaat I Kervel botersaus.
INDIAN SWEET POTATO CURRY Raita I Knoflook naan brood I Pinda crumble I Koriander.
ITALIAN VEAL PICANHA Langzaam gegaarde kalf picanha I Ossobucco tortelinni I Truffel botersaus I Krokante palmkool. (+€2,50) 28,95 €
SCANDINAVIAN SALMON Gekonfijte Zalm I Kervel botersaus I Doperwten munt puree I Rösti I Viskaviaar. (+€2,50) 28,95 €
USA FLANK STEAK Gegrilde bavette I Pommes fondant I Gerookte pastinaak crème I Jus van gebrande ui. 28,95 €
KOREAN TEMPURA GAMBAS Gefrituurde gamba's I Udon noedels I Bulgogi saus I Koreaanse groenten. 28,95 €
GREEK PORK RACK Gegrilde varkensrack I Aubergine compote I Tzatziki schuim I Krokant filo deeg. 28,95 €
MEXICAN TUNA STEAK Gegrilde tonijn steak I Cactus mole I Jalapeno schuim I Groene kool rolletjes. 28,95 €
SOUTH-AFRICAN CHOCOLATE LOVERS Oma's chocolade cake I Amarula mousse I Amarula 10,00 €
JAPANESE CRÈME BRÛLÉE Shisho crème brûlée I Gekarameliseerde witte chocolade crumble I Yoghurt bosvruchten ijs. 10,00 €
JAPANESE PANNA COTTA Yuzu kokosnoot panna cotta I Matcha crème I Passievrucht gel I Passievrucht ijs. 10,00 €
JAMAICAN ETON MESS Jamaicaanse rum cake I Ananas oranjebloessem mousse I Roze peper meringue I Rum & Rozijnen ijs. 10,00 €
ITALIANS TALEGGIO FONDUE Parmezaan Oregano sticks I Truffel tapenade I Abrikozen compote. (+€2,50) 10,00 €
PORTUGESE ICED COFFEE Portugese stijl ijskoffie I Chocolade schuim I Pastel de nata I Kardemom creme. 10,00 €
4 Course menu without wine: 58,95 €
4 Courses including 3 glasses of world wine: 76,95 €
5 course menu without wine: 68,95 €
5 courses including 4 glasses of world wine: 92,95 €