Restaurant Koper

“Vijf sterren is eigenlijk te weinig voor dit restaurant — ze verdienen er zonder twijfel meer! Wat ons betreft behoort deze plek tot de absolute top van Haarlem. Elk gerecht was een feestje: fris, verfijnd en boordevol smaak, met oog voor detail opgemaakt door de chef. De bijpassende wijnen waren perfect gekozen en brachten de gerechten prachtig in balans. Bovendien kregen we bij elke wijn een deskundige en interessante toelichting. De sfeer is warm en intiem, bijna huiskamerachtig. Het is een kleine zaak met een beperkt aantal tafels, waardoor de uiterst vriendelijke gastvrouw iedereen persoonlijke aandacht kan geven — en dat merk je. Als je de kans krijgt om hier te eten: doen! Wij komen in elk geval zeker terug.”