H
Wegwijs Take
Onze kijk op deze plek
“Het zuurdesembrood rijst hier 24-48 uur (langer dan de meeste ambachtelijke bakkerijen in de regio) en wordt gebakken in een energiezuinige steenoven, met meel van lokale molenaars die ze persoonlijk selecteren. Dit resulteert in een brood dat reviewers (7, 9, 14) omschrijven als 'uniek in textuur en smaak' — een proces dat zelfs in professionele bakkersopleidingen zelden zo langzaam wordt toegepast.”
Insider Tips
- De focaccia’s worden in reviews (14) genoemd als 'delicious' — een zeldzaamheid in hun aanbod, dus vraag er specifiek naar.
- De 100% pindakaas en jams zijn van lokale makers — perfect om zelf een broodje te beleggen (site: 'helelijke jams en 100% pindakaas').
- Ze hebben een Desemclub waar je lid kunt worden voor gratis producten (via [mijnmaks.nl/OsDe/register](https://login.mijnmaks.nl/OsDe/register)).
- De Pasteis de Nata (review 16, 19) zijn een verrassend hoogtepunt — vaak uitverkocht tegen sluitingstijd.
Het Verhaal
Oscar is een ambachtelijke bakkerij in Bloemendaal die zich toelegt op traditioneel zuurdesembrood met een 24-48 uur fermentatieproces, gebakken in een energiezuinige steenoven. Ze werken samen met lokale molenaars en graanproducenten en gebruiken geen toevoegingen, broodverbeteraars of conserveermiddelen — enkel meel, water, zout en hun eigen eigen desemstarter. Het brood rijst langzaam om optimale smaak en verteerbaarheid te garanderen, een methode die zelfs veel ambachtelijke bakkerijen niet toepassen.
Over Oscar
Het **zuurdesembrood rijst hier 24-48 uur** (langer dan de meeste ambachtelijke bakkerijen in de regio) en wordt gebakke
Restaurant
4.0
(37 reviews)Reviews & praktische info
- Google reviews4.0 / 5 (37 reviews)
- OpeningstijdenVandaag: 07:00 - 18:00
- Prijsindicatie€
Perfect voor
Een rustige werkdag met laptop — het Desemcafé heeft een table communale en is uitgerust voor individueel werken (site: 'gerust je laptop meenemen').Een ontbijt of lunch met vrienden die van ambachtelijk brood en koffie houden (reviews 3, 14, 19 benadrukken de kwaliteit van brood en koffie).Een cadeau voor een bakliefhebber — ze verkopen Oscar-keramiek (met croissant-logo) en linnen droogdoeken/servetten (site: 'selectie producten van ambachtslieden').Een regenachtige ochtend met een boek of krant — de sfeer is warm en stijlvol (review 3: 'warme, stijlvolle ambiance').
Minder geschikt voor
Als je haast hebt — de service is bewust traag en gericht op ambacht (reviews 20: 'onervaren personeel'; site: 'langzaam gefermenteerd').Als je verse jus d’orange na 12:00 wilt (review 20: 'geen verse jus d’orange na 12:00').Als je veel ruimte nodig hebt — de tafels zijn klein en bedoeld voor individueel werken of gezellige gesprekken (site: 'table communale').Als je geen geduld hebt voor vliegen — meerdere reviews (10, 11, 12) melden een 'HEAVILY INFESTED WITH FLIES'-probleem, vooral in de middag.
Vergelijkbare plekken
Toko Nina
De enige plek in Haarlem waar je zowel verse Indonesische maaltijden kunt eten als alle ingrediënten en keukengerei kunt
Vijfhoek
In 't Goede Uur
De **Fondue Forrestière** (herfstachtige kaasfondue met bospaddestoelen en witte port) is een seizoensgerecht dat je **n
Vijfhoek
De Overkant
De enige plek in Haarlem waar je zowel een uitgebreide lunch (met huisgemaakte soepen en kroketten van Oma Bob) als een
VijfhoekMet de auto? Parkeergids Haarlem — garages, tarieven en tips.
Wat je moet weten
- Oscar is een plek in Haarlem.
- Data op deze pagina wordt actueel gehouden via lokale bronnen en reviews.
Laatst bijgewerkt:
Auteur/Redactie: Redactie Wegwijs Haarlem
Canonieke URL: https://wegwijshaarlem.nl/restaurants/oscar