In het kort
De enige plek in Haarlem met echte vegan sushi op basis van natuurlijk paarse zwarte rijst en zonder kunstmatige visvervangers of avocado, gemaakt door een chef die er twee jaar aan heeft gesleuteld.
Insider Tips
- Ze zitten in de gedeelde keukenruimte van Food Union (Pieter Goedkoopweg 16), niet in een eigen restaurantpand
- Catering aanvragen via INFO@NAMIVEGANCHEF.NL (niet via de website-formulieren)
- Populaire gerechten zijn de Crunchi Classic Uramaki en Caribbean Smoked Tofu (uit reviews)
Het Verhaal
California-Native vegan chef Sebastian ontwikkelde zijn unieke vegan sushi-concept tijdens twee jaar lockdown, experimenterend met kleuren, smaken en technieken. In 2024 en 2025 bracht hij het succesvol naar Haarlem via pop-ups en een 'dark kitchen' in Food Union, waar het nu als catering- en takeaway/delivery-service draait.
“It tastes good the flavors are unexpectedly interesting I ordered the crunchi classic uramaki I recommend that and surprisingly I liked the Caribbean Smoked Tofu although I’m not a tofu person at all it was added by the Resturant Guy as extra. Thanks”
Sfeer
Perfect voor
Minder geschikt voor
Vergelijkbare plekken
Haarlem Snackbar
De kaart is een pure snackbar-orgie met 100+ items, van klassieke frikandel tot luxe kapsalons met Ben & Jerry's erbij…
Centrum
A Loja Portugese Delicatessen Haarlem
Sinds 2012 gespecialiseerd in hoogwaardige Portugese delicatessen, met een uniek aanbod dat verder gaat dan alleen pastel de nata: van…
Vijfhoek
Cannabisshop Willie Wortel Indica
Deze coffeeshop combineert hoge kwaliteit wiet met een vriendelijke, persoonlijke benadering…
Centrum