In het kort
De enige plek in Haarlem waar je moderne Franse fine dining krijgt met een Michelinster, in een historisch monument dat ooit het creatieve hart van de Enschedé-drukkerij was.
Restaurant info
Menu, reviews en praktische info
Menu
Bekijk de actuele kaart via de officiële website. Menukaarten wisselen vaak per seizoen.
Reviews
4.1 / 5 (1287 reviews). Gebruik dit vooral als context naast sfeer, prijs en type keuken.
Praktisch
Prijsniveau €€€€. Adres: Damstraat 1.
Foto's en sfeerbeelden staan bovenaan de pagina en in de venuekaart. Zo kun je vooraf beter inschatten of de setting past.
Wat staat er op het menu bij Ml?
Check de officiële website voor de actuele kaart. Restaurantmenu's wisselen vaak per seizoen.
Hoe zijn de reviews van Ml?
4.1 / 5 (1287 reviews). Gebruik reviews samen met prijs, sfeer en lokale context.
Wat is handig om vooraf te weten?
Prijsniveau €€€€. Adres: Damstraat 1.
Insider Tips
- Vraag om tafel 5, die staat iets opzij van het middenpad en geeft vrij zicht op de open keuken zonder in de doorgang te zitten.
- De echte wijnkaart met de zeldzame flessen wordt pas geopend als je aangeeft serieus te willen proeven, zeg ‘ik wil graag iets uit de diepere selectie’.
- Na 20:30 uur wordt de tweede service van het chef’s menu geserveerd, met vaak verborgen extra gangjes die niet op de kaart staan.
Het Verhaal
Restaurant ML is gevestigd in het voormalige tekenlokaal van de familie Enschedé op Klokhuisplein, een pand met diepe Haarlemse wortels in de drukkerijgeschiedenis; chef Mark Gratama kreeg in 2024 opnieuw een Michelinster voor zijn culinaire visie.
“Het hotel is geweldig 😍 De handdoeken werden elke dag verschoond. Voor mij als vrouw was het een aangename verrassing dat er airconditioning was, en dat alles niet in kleine potjes zat, maar in grote flessen, zoals de shampoo, die heerlijk ruikt 😍 Er was ook een goede föhn, wat ik de volgende dag pas merkte 😅 Nog een pluspunt voor een vrouw was de aanwezigheid van droge doekjes in de badkamer, waarmee ik altijd mijn gezicht afveeg na het wassen. Het ontbijt was erg lekker, uitgebreid en gevarieerd, we hebben niet eens alles opgegeten (het zou fijn zijn als er wat meer groenten bij zaten 😊) Een minpuntje was dat de airconditioning niet uitging. Ik kon het raadseltje niet oplossen en het was te laat om het personeel te vragen. Maar hij ging op magische wijze vanzelf uit 😅 Een absoluut positieve indruk, dat moment waarop je echt ontspant op vakantie 😍, op de zachte kussens van het hotel voelde ik me alsof ik midden in de wolken was 🤗. Dankjewel!”
Geschreven over Ml
- jun 2026
haarlemcityblog.nl
Lekker eten kun je hier dus zeker! Chef-koks Mark Gratama en Kevin Kion zetten verrassende smaakcombinaties op tafel.
- mrt 2026
rodi.nl
Haarlemse restaurants ML en Ratatouille behouden Michelinster | Rodi
- mrt 2026
foodiesmagazine.nl
Restaurants in Haarlem: de beste hotspots & tips - Foodies
- mrt 2026
bartsboekje.com
Leuke romantische restaurants waar we gaan tafelen (door heel ...
- mrt 2026
guide.michelin.com
ML – Haarlem - een MICHELIN Gids restaurant
Sfeer
Perfect voor
Minder geschikt voor
Eerlijk advies
Als je zoekt naar een luchtige bistro-avond met losse gangen — hier word je volledig meegenomen in een strak georkestreerd menu dat geen ruimte laat voor afwijkingen.
Vergelijkbare plekken

Taste of India Restaurant
Ze serveren authentieke gerechten met ingrediënten uit alle windstreken van de Indiase keuken, en hun Tandoori Chicken…
Centrum
The Coffee Spot Spaarne
De House Blend (100% Arabica) van Victor’s Espresso, sinds 2000 volgens hun originele recept gebrand, vormt de basis van alles wat ze doen…
Centrum
Café de Zwaan
De Runderhamburger met gefrituurde uienringen en gesmolten kaas (€14,50) en de Ossenhaasspies met sesamsaus en sugarsnaps (€13) zijn…
Centrum